Fabricant de Miso et de Shoyu en France

Bonjour à tous.

Un nouveau producteur de miso et de shoyu selon les méthodes traditionnelles Japonaise s'installe en France. Produits 100% bio, vegan et sans gluten (Shoyu au sarrasin).

Découvrez ce superbe projet sur Ulule : http://fr.ulule.com/miso-et-shoyu/

Cordialement.
Yoromiso

Intéressant, ton projet
Tu as déjà atteint ton objectif de financement, bravo
J'avais appris que shoyu = soja + blé alors que tamari = soja tout seul
Mais apparemment, tu utilises le mot shoyu comme un terme générique pour toutes les sauces contenant du soja. Tu confirmes ?
En tout cas, c'est fantastique le nombre de variétés de miso que tu comptes proposer. On n'a pas un tel choix dans nos contrées européennes, d'habitude

Roh la bonne idée, on le note ^^

Bonjour à tous. Le site de Yoromiso est en ligne! On peut y trouver du miso, du koji et des kit-miso. Voici le lien : http://www.yoromiso.fr/

Oh génial, j'ai eu des envies de fabriquer mon propre miso ce derniers temps, je vais peut-être me laisser tenter par un kit ! Super site !

Juste une petite correction sur ton site, Aspergillus oryzae s'écrit avec un Z

Et aussi : est-ce normal que tu recommandes des récipients en plastique pour tes kits ? Il me semble que traditionnellement, le miso fermente dans des récipients en bois.