Bonjour à tous,
Alors je crée ce sujet parce qu'apparemment ça pourrait intéresser quelques personnes que je donne plus d'information sur le jeûne (et le jeûne intermittent en particulier).
Donc je vais essayer de commencer par les faits scientifique pour ensuite enchaîner sur le jeûne dans la pratique.
Donc le postulat de bases c'est que les animaux sont fait pour jeûner et qu'à l'état naturelle la nourriture n'est pas présente de façon régulière et en abondance.
Pour avoir de la nourriture un animal devra la trouver et la manger et une fois cela fini il devra trouver une autre source de nourriture et ainsi de suite. Ce qui veut dire qu'on se nourrit de façon intermittente et on alterne les période de jeûne et les période de nutrition.
Il faut savoir que notre corps est fait pour jeûner. Lors d'un jeûne le corps va utiliser en premier le glucose, il en a besoin pour faire fonctionner le cerveau. Cependant la réserve de glucose est peu importante. Du coup il doit trouver un substitut pour continuer à faire fonctionner le cerveau.
Ce substitut c'est le glycogène. Et le corps va utiliser des protéines et des lipides pour construire ce substitut. Hors les protéines servent à faire fonctionner les muscles et le coeur est un muscle, du coup le corps va essayer d'économiser les protéines et donc pour fabriquer ce glycogène il va mettre un peu de protéines et beaucoup de lipides. Ce qui a pour effet de nous faire perdre du poids mais pas de nous empêcher de vivre (il est estimé qu'une perte d'environs 50% des protéines du corps entraîne la mort).
Malheureusement arrivé à un moment les lipides se font rares et le corps devient obligé de mettre autant de protéines que de lipides pour construire du glycogène, c'est un peu avant cette phase qu'il faut commencer à se réalimenter. Pour un homme de 1M70 faisant 70kg il est estimé qu'il faut un petit peu plus de 20 jours pour en arriver là.
Il y a aussi deux hormones clefs qui permettent de mieux comprendre le corps humain et son fonctionnement. L'insuline (que tout le monde connait) et le glucagon (que moins de monde connait je pense. L'insuline permet de faire diminuer le taux de sucre dans le sang et pour ce faire elle va le stocker en lipide (basiquement c'est l'hormone qui fait grossir) le glucagon quant à lui est une hormone qui permet de garder un taux minimum dans le sang, pour ce faire il va piocher dans les lipides (c'est donc l'hormone qui fait maigrir).
Aujourd'hui énormément de produit contienne des sucres, les médecins nous disent de manger 5 fois par jour (petit déjeuner, en cas de 10h, déjeuner, goûter, dîner) pour maintenir un taux d'insuline constant dans le sang et en plus nous parlent de sucre lents et sucre rapides (concept complètement obsolète).
Ce qu'il faut prendre en compte dans un produit c'est son index glycémique (IG), plus celui-ci est haut plus le taux de sucre va faire un bon dans votre organisme et avec cela votre taux d'insuline et il existe des sucres lents avec un IG haut et des sucres rapides avec un IG bas.
Le concept de garder un taux d'insuline stable n'est pas faux en soi mais à force de s'alimenter régulièrement on génère trop souvent de l'insuline et notre corps le prend comme une accoutumance qui fera que l'insuline ne fera plus que très peu d'effet, c'est une forme de diabète.
Le jeûne permet d'éviter cette sécrétion régulière d'insuline et d'y être donc plus sensible et de limiter son accoutumance et les risques de diabètes liés à celle-ci.
Il faut aussi savoir que le processus de digestions est un processus coûteux en énergie. Qui ne s'est pas senti complètement épuisé après un repas le midi en retournant au bureau ?
Et pour finir lors d'une phase de jeûne vos cellules vont se mettre en mode "protection". Elles vont devenir plus fortes, plus résistante et vous serez donc moins sujet à la maladie.
Des études ont été menées (sur des souris malheureusement) afin de voir comment réagirait des souris à des séances de chimiothérapie.
Il y avait donc deux groupes de souris, un qui jeûnait avant les séances et un autre qui ne jeûnait pas.
Les chercheurs se sont aperçus que le groupe qui jeûnait ressentait peu ou pas les effets secondaires et des doses moindre était beaucoup plus efficaces.
En clair grâce à ce mode de protection les cellules saines ne ressentent pas ou peu les effets de la chimio et les cellules atteintes sont plus faible et donc nécessite des doses moins importantes.
Des études ont montré qu'on pouvait avoir une espérance de vie 40% plus longue en pratiquant le jeûne.
Comment tout ça se traduit dans la vie de tous les jours :
Et bien moi je pratique le jeûne intermittent ce qui veut dire que je ne me nourris que pendant une plage horaire défini, les premières semaines je faisait 16h de jeûne et 8h de nutrition. Je me nourrissais de 13h à 21h. Là je commence à arriver vers 5h de nutrition, je ne me nourris plus que de 18h à 23h. Je n'ai plus ce coup de barre de 14h, je suis beaucoup plus éveillé, efficace et je me sens en meilleure forme. Au début je me jettais sur la nourriture arrivé le soir mais maintenant je mange normalement et je ne ressens plus la faim. Je bois beaucoup la journée.
Les premiers jours ont été moins difficiles que je ne le pensais, je pensais que je ne tiendrais pas, que j'aurais faim, etc... J'ai eu un peu faim et avec un peu d'eau et 5 min plus tard ça disparaissait. Pour ceux ayant peur de faire une crise d'hypoglycémie sachez déjà que ce n'en est pas une. Une vraie crise d'hypoglycémie c'est une perte de conscience, on ne sait plus du tout ce qu'on dit, coma, etc..
Les tremblements, la faiblesse musculaire, la faim ce n'est pas de l'hypoglycémie mais juste le taux d'insuline qui baisse.
Personnellement (et alors que j'étais plutôt très bon mangeur) je ne ressent quasiment plus la faim lors de mes périodes de jeûne (19h par jour) et le soir je ne ressent pas le besoin de me jeter sur la nourriture. Un jour par semaine je fait aussi un jeûne de 24h et je commence à me mettre au jeûne plus long et cela se passe sans problème.
Alors pendant une phase de jeûne il est conseiller de bien boire. Et pour ne pas que le corps repasse en mode nutrition il ne faut pas ingérer plus de 30kcal. Vous pouvez donc boire autant de café et de thé que vous le souhaitez mais pas de sucre ou alors de la stevia.
Je pense avoir plutôt bien décris tout ça.
Alors que les choses soient claires, je ne fais pas de prosélytisme, on m'a demandé des détails j'en donne avec plaisir et je serais ravi de répondre à toutes les questions que je peux mais je ne souhaite aucunement vous forcer à pratiquer le jeûne, j'en explique simplement ses bienfaits.
Il faut aussi savoir que ça ne correspond à aucune idéologie diététique ou religieuse. Le jeûne à pour effet secondaire de faire perdre du poids (c'est un bel effet secondaire) mais ce n'est pas sa principale force. C'est avant tout une question de santé. Je ne promeut pas non plus le jeûne religieux quel qu'il soit et qu'on soit bien d'accord je ne considère pas le ramadan comme un jeûne de toute façon.
Je vous invite à aller voir cette vidéo qui explique beaucoup plus longuement les bienfaits du jeûne, c'est un reportage fait par Arte :
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=g3Abu6fKkT8[/youtube]
Le reportage dure 55 minutes et est en français. Voilà je pense avoir tout dit n'hésitez pas à commenter.
Alors je crée ce sujet parce qu'apparemment ça pourrait intéresser quelques personnes que je donne plus d'information sur le jeûne (et le jeûne intermittent en particulier).
Donc je vais essayer de commencer par les faits scientifique pour ensuite enchaîner sur le jeûne dans la pratique.
Donc le postulat de bases c'est que les animaux sont fait pour jeûner et qu'à l'état naturelle la nourriture n'est pas présente de façon régulière et en abondance.
Pour avoir de la nourriture un animal devra la trouver et la manger et une fois cela fini il devra trouver une autre source de nourriture et ainsi de suite. Ce qui veut dire qu'on se nourrit de façon intermittente et on alterne les période de jeûne et les période de nutrition.
Il faut savoir que notre corps est fait pour jeûner. Lors d'un jeûne le corps va utiliser en premier le glucose, il en a besoin pour faire fonctionner le cerveau. Cependant la réserve de glucose est peu importante. Du coup il doit trouver un substitut pour continuer à faire fonctionner le cerveau.
Ce substitut c'est le glycogène. Et le corps va utiliser des protéines et des lipides pour construire ce substitut. Hors les protéines servent à faire fonctionner les muscles et le coeur est un muscle, du coup le corps va essayer d'économiser les protéines et donc pour fabriquer ce glycogène il va mettre un peu de protéines et beaucoup de lipides. Ce qui a pour effet de nous faire perdre du poids mais pas de nous empêcher de vivre (il est estimé qu'une perte d'environs 50% des protéines du corps entraîne la mort).
Malheureusement arrivé à un moment les lipides se font rares et le corps devient obligé de mettre autant de protéines que de lipides pour construire du glycogène, c'est un peu avant cette phase qu'il faut commencer à se réalimenter. Pour un homme de 1M70 faisant 70kg il est estimé qu'il faut un petit peu plus de 20 jours pour en arriver là.
Il y a aussi deux hormones clefs qui permettent de mieux comprendre le corps humain et son fonctionnement. L'insuline (que tout le monde connait) et le glucagon (que moins de monde connait je pense. L'insuline permet de faire diminuer le taux de sucre dans le sang et pour ce faire elle va le stocker en lipide (basiquement c'est l'hormone qui fait grossir) le glucagon quant à lui est une hormone qui permet de garder un taux minimum dans le sang, pour ce faire il va piocher dans les lipides (c'est donc l'hormone qui fait maigrir).
Aujourd'hui énormément de produit contienne des sucres, les médecins nous disent de manger 5 fois par jour (petit déjeuner, en cas de 10h, déjeuner, goûter, dîner) pour maintenir un taux d'insuline constant dans le sang et en plus nous parlent de sucre lents et sucre rapides (concept complètement obsolète).
Ce qu'il faut prendre en compte dans un produit c'est son index glycémique (IG), plus celui-ci est haut plus le taux de sucre va faire un bon dans votre organisme et avec cela votre taux d'insuline et il existe des sucres lents avec un IG haut et des sucres rapides avec un IG bas.
Le concept de garder un taux d'insuline stable n'est pas faux en soi mais à force de s'alimenter régulièrement on génère trop souvent de l'insuline et notre corps le prend comme une accoutumance qui fera que l'insuline ne fera plus que très peu d'effet, c'est une forme de diabète.
Le jeûne permet d'éviter cette sécrétion régulière d'insuline et d'y être donc plus sensible et de limiter son accoutumance et les risques de diabètes liés à celle-ci.
Il faut aussi savoir que le processus de digestions est un processus coûteux en énergie. Qui ne s'est pas senti complètement épuisé après un repas le midi en retournant au bureau ?
Et pour finir lors d'une phase de jeûne vos cellules vont se mettre en mode "protection". Elles vont devenir plus fortes, plus résistante et vous serez donc moins sujet à la maladie.
Des études ont été menées (sur des souris malheureusement) afin de voir comment réagirait des souris à des séances de chimiothérapie.
Il y avait donc deux groupes de souris, un qui jeûnait avant les séances et un autre qui ne jeûnait pas.
Les chercheurs se sont aperçus que le groupe qui jeûnait ressentait peu ou pas les effets secondaires et des doses moindre était beaucoup plus efficaces.
En clair grâce à ce mode de protection les cellules saines ne ressentent pas ou peu les effets de la chimio et les cellules atteintes sont plus faible et donc nécessite des doses moins importantes.
Des études ont montré qu'on pouvait avoir une espérance de vie 40% plus longue en pratiquant le jeûne.
Comment tout ça se traduit dans la vie de tous les jours :
Et bien moi je pratique le jeûne intermittent ce qui veut dire que je ne me nourris que pendant une plage horaire défini, les premières semaines je faisait 16h de jeûne et 8h de nutrition. Je me nourrissais de 13h à 21h. Là je commence à arriver vers 5h de nutrition, je ne me nourris plus que de 18h à 23h. Je n'ai plus ce coup de barre de 14h, je suis beaucoup plus éveillé, efficace et je me sens en meilleure forme. Au début je me jettais sur la nourriture arrivé le soir mais maintenant je mange normalement et je ne ressens plus la faim. Je bois beaucoup la journée.
Les premiers jours ont été moins difficiles que je ne le pensais, je pensais que je ne tiendrais pas, que j'aurais faim, etc... J'ai eu un peu faim et avec un peu d'eau et 5 min plus tard ça disparaissait. Pour ceux ayant peur de faire une crise d'hypoglycémie sachez déjà que ce n'en est pas une. Une vraie crise d'hypoglycémie c'est une perte de conscience, on ne sait plus du tout ce qu'on dit, coma, etc..
Les tremblements, la faiblesse musculaire, la faim ce n'est pas de l'hypoglycémie mais juste le taux d'insuline qui baisse.
Personnellement (et alors que j'étais plutôt très bon mangeur) je ne ressent quasiment plus la faim lors de mes périodes de jeûne (19h par jour) et le soir je ne ressent pas le besoin de me jeter sur la nourriture. Un jour par semaine je fait aussi un jeûne de 24h et je commence à me mettre au jeûne plus long et cela se passe sans problème.
Alors pendant une phase de jeûne il est conseiller de bien boire. Et pour ne pas que le corps repasse en mode nutrition il ne faut pas ingérer plus de 30kcal. Vous pouvez donc boire autant de café et de thé que vous le souhaitez mais pas de sucre ou alors de la stevia.
Je pense avoir plutôt bien décris tout ça.
Alors que les choses soient claires, je ne fais pas de prosélytisme, on m'a demandé des détails j'en donne avec plaisir et je serais ravi de répondre à toutes les questions que je peux mais je ne souhaite aucunement vous forcer à pratiquer le jeûne, j'en explique simplement ses bienfaits.
Il faut aussi savoir que ça ne correspond à aucune idéologie diététique ou religieuse. Le jeûne à pour effet secondaire de faire perdre du poids (c'est un bel effet secondaire) mais ce n'est pas sa principale force. C'est avant tout une question de santé. Je ne promeut pas non plus le jeûne religieux quel qu'il soit et qu'on soit bien d'accord je ne considère pas le ramadan comme un jeûne de toute façon.
Je vous invite à aller voir cette vidéo qui explique beaucoup plus longuement les bienfaits du jeûne, c'est un reportage fait par Arte :
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=g3Abu6fKkT8[/youtube]
Le reportage dure 55 minutes et est en français. Voilà je pense avoir tout dit n'hésitez pas à commenter.