Citron
Jeune bulbe
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Bonjour,
Je lis un peu partout que le soja et ses produits dérivés comme le tofu sont des substituts au lait et à la viande recommandés pour les végéta*iens. Soit, on peut faire plein de choses avec le soja, c'est vrai, dont certaines très bonnes.
Mais, cherchant à privilégier les produits locaux, j'admets avoir un peu de mal avec cette plante qui pousse plutôt mal sous nos latitudes (en conventionnel certes, si quelqu'un a entendu parler d'expériences concluantes en biodynamique ou autre, je suis preneur) et dont la traçabilité est parfois nulle. Une plante qui pousse à 90% en OGM, bien souvent sur des terres prises sur la forêt (dans le cas de l'Amérique du Sud) et sur laquelle les financiers aiment bien spéculer, ça ne m'attire que moyennement.
Bref, passer au lait de soja afin d'éviter de nourrir une industrie laitière fondée sur la souffrance, je suis pour. Mais je n'ai pas banni les bananes, kiwis et autres avocats de mon alimentation pour me nourrir d'une plante qui pousse à 99% sur d'autres continents...
Alors, je raconte peut-être de belles foutaises, mais cette question me préoccupe. Le soja est-il compatible d'une quelconque façon avec la volonté de réduire notre empreinte écologique ? Je tiens au passage à préciser que je ne consomme pas de lait, ou très peu (histoire de couper court à l'argument selon lequel le soja je le bouffe indirectement à travers le lait produit en France...).
J'ignore si le sujet a déjà été abordé sur le forum, j'ai tenté de faire quelques recherches sans rien trouver de concluant là-dessus. Désolé si je n'ai pas posté dans la bonne section.
Bonne journée,
Citron
Je lis un peu partout que le soja et ses produits dérivés comme le tofu sont des substituts au lait et à la viande recommandés pour les végéta*iens. Soit, on peut faire plein de choses avec le soja, c'est vrai, dont certaines très bonnes.
Mais, cherchant à privilégier les produits locaux, j'admets avoir un peu de mal avec cette plante qui pousse plutôt mal sous nos latitudes (en conventionnel certes, si quelqu'un a entendu parler d'expériences concluantes en biodynamique ou autre, je suis preneur) et dont la traçabilité est parfois nulle. Une plante qui pousse à 90% en OGM, bien souvent sur des terres prises sur la forêt (dans le cas de l'Amérique du Sud) et sur laquelle les financiers aiment bien spéculer, ça ne m'attire que moyennement.
Bref, passer au lait de soja afin d'éviter de nourrir une industrie laitière fondée sur la souffrance, je suis pour. Mais je n'ai pas banni les bananes, kiwis et autres avocats de mon alimentation pour me nourrir d'une plante qui pousse à 99% sur d'autres continents...
Alors, je raconte peut-être de belles foutaises, mais cette question me préoccupe. Le soja est-il compatible d'une quelconque façon avec la volonté de réduire notre empreinte écologique ? Je tiens au passage à préciser que je ne consomme pas de lait, ou très peu (histoire de couper court à l'argument selon lequel le soja je le bouffe indirectement à travers le lait produit en France...).
J'ignore si le sujet a déjà été abordé sur le forum, j'ai tenté de faire quelques recherches sans rien trouver de concluant là-dessus. Désolé si je n'ai pas posté dans la bonne section.
Bonne journée,
Citron