Porpax
Broute de l'herbe
C'est en réalité une recette pour pain pitta, que j'ai modifié en pain-burger,puis en pain au lait puis en brioche et enfin, en brioche végétalienne. Et elle n'a finallement plus rien a voir. Mais après mon essais d'hier soir, mes petits pains n'avait jamais été aussi goutù,doux, aèrés et moelleux qu'hier.
Je vous partage donc ma découvert
Ingredients Pour 8 petits pains
-500g de farine fermentante (exactement !!!)
-3dL d'eau chaude (exactement !!!)
-3 CàS de margarine bio fondu
-2 CàS de levure sèche
-1 CàC de sel
-1 grosse poignée de raisins secs
-1 petite poignée de sésame
- un peu de crème fraiche de soja
1- On mélange les raisins, la farine, la levure et le sel. Et d'autres part, on mélange l'eau et la margarine. On incorpore progressivement les 2 parties en pétrissant sans arrêt. La pâte obtenu colle très légèrement au doigt mais se décolle facillement du plat. Faites en une boule
2- Farinez le plat. Farinez la boule de pâtes. Et laissez y reposer la pâte une heur avec une serviettes dessus.
3-Sortez la pâte délicatement ( il ne faut pas qu'elle dégonfle )
Et coupez la en 8 quartiers et faites en des boules que vous disposerez directement sur la plaque ( qui ira au four ). Laisser reposer 20 min toujours avec une serviette dessus. Pendant ce temp, faites préchauffer le four à 220°C
4-Badigeonnez les petits pains avec la crème et parsemez de sésame.
Mettre une coupelle d'eau chaude dans le fond du four pour humidifiez la pàte pendant la cuisson. Enfin, on met les petits pains et on laisse cuire 6 min ( Surtout pas une de plus ).
5- On laisse refroidir et on déguste
Aussi bien au petit déjeuner, nature avec un verre de jus d'orange que en hamburger de falafel bien gras.
Et Bon appétis
Désolè si j'ai fais de belles fautes d'orthographe mais il est tard
Je vous partage donc ma découvert
Ingredients Pour 8 petits pains
-500g de farine fermentante (exactement !!!)
-3dL d'eau chaude (exactement !!!)
-3 CàS de margarine bio fondu
-2 CàS de levure sèche
-1 CàC de sel
-1 grosse poignée de raisins secs
-1 petite poignée de sésame
- un peu de crème fraiche de soja
1- On mélange les raisins, la farine, la levure et le sel. Et d'autres part, on mélange l'eau et la margarine. On incorpore progressivement les 2 parties en pétrissant sans arrêt. La pâte obtenu colle très légèrement au doigt mais se décolle facillement du plat. Faites en une boule
2- Farinez le plat. Farinez la boule de pâtes. Et laissez y reposer la pâte une heur avec une serviettes dessus.
3-Sortez la pâte délicatement ( il ne faut pas qu'elle dégonfle )
Et coupez la en 8 quartiers et faites en des boules que vous disposerez directement sur la plaque ( qui ira au four ). Laisser reposer 20 min toujours avec une serviette dessus. Pendant ce temp, faites préchauffer le four à 220°C
4-Badigeonnez les petits pains avec la crème et parsemez de sésame.
Mettre une coupelle d'eau chaude dans le fond du four pour humidifiez la pàte pendant la cuisson. Enfin, on met les petits pains et on laisse cuire 6 min ( Surtout pas une de plus ).
5- On laisse refroidir et on déguste
Aussi bien au petit déjeuner, nature avec un verre de jus d'orange que en hamburger de falafel bien gras.
Et Bon appétis
Désolè si j'ai fais de belles fautes d'orthographe mais il est tard