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Je suis végétarien, je pollue moins

L'écologie, le bio, etc.

Je suis végétarien, je pollue moins

Messagede Hervé » 12 Juin 2016, 12:12

Bonjour,

Je suis tombé sur cet article qui a pas mal bousculé mes convictions sur le végétarisme. Il est issu d'une étude de l'INRA sur l'impact réel des aliments sur la production de CO2. Les conclusions ne sont pas celles que nous avons l'habitude d'entendre :

http://vie-moderne.blogspot.fr/2016/06/ ... alade.html

Qu'en pensez-vous ?
Hervé
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Re: Je suis végétarien, je pollue moins

Messagede Excalibur » 12 Juin 2016, 12:35

L'inra a sorti une étude polémique il y a peu il me semble car prenait pas du tout en compte l'agriculture bio ou quelque chose comme ça.
M'enfin sinon une étude de ce genre n'a pas de sens, je suis vgl pour l'éthique, si ça pollue moins tant mieux, mais surtout est ce que tous les vgl mangent la même chose ? Est ce que tous les carnistes qui supprimeraient la viande rouge mangeraient tous la même chose ?
Cette étude est basée sur quelle alimentation type carniste et quelle alimentation type vgl ?

Outre le CO2 d'une popularité évidente, quid des intrants polluants de l'agri conventionnelle/ de la destruction des fonds marins ?

Bref, si l'Inra arrive à prendre en compte ne serait ce que ces paramètres objectivement dans une seule étude, je trouverais ça assez incroyable.

Edit:
L'étude montre même que manger sain et végétarien est globalement plus polluant, que manger non équilibré.

Quelle marrade, que signifie manger équilibrer selon l'inra ?
Petit résumé des indispensables pour une alim "équilibrée":
-des céréales (bio et facilement locales, si on fait moins polluant en animaux, connais )
-des légumineuses (idem)
-des fruits/légumes (idem)
-Des oléagineux (idem)
-Des ampoules de b12 ( je suis pas sur que la culture des bactéries qui la produisent soit très polluante, mais soit, peut etre, j'ai pas vérifié )

La production de produits animaux est elle réellement moins polluante que ces produits absolument suffisants pour une alimentation équilibrée ?

Edit 2:

Ramené à l'apport nutritionnel, un kilo de salade pèse plus de CO2 qu'un kilo de volailles.

Omondieu j'avais pas vu la conclusion, mais c'est épique ce mythe du vgr qui trouve ses nutriments que dans la salade, faut se réveiller, la salade c'est de l'eau et des fibres, ça nourris pas, ni un carniste, ni un vgl.
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Re: Je suis végétarien, je pollue moins

Messagede Lila59 » 12 Juin 2016, 12:51

L'article est hyper court et pas du tout argumenté. L'étude dont il est question n'a pas pour objet le végétarisme.

En la parcourant vite fait, je vois ça par exemple :

le Conseil mondial de l’eau l’a utilisée pour alerter sur l’écart de consommation d’eau entre un régime alimentaire riche en viande (5 400 litres d’eau virtuelle par jour) ou végétarien (2 600 litres) chez des mangeurs américains (Hoekstra, 2002).
(page 176)

Je n'ai pas vu qu'il était écrit que manger végétarien était plus polluant. Je reconnais toutefois que j'ai fait une recherche rapide dans les 236 pages dans laquelle figure 11 fois le mot végétarien.
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Re: Je suis végétarien, je pollue moins

Messagede Excalibur » 12 Juin 2016, 12:55

Je viens de lire la conclusion et j'ai trouvé la partie dont il est fait mention, elle est sous forme interrogative et reconnait l'absence de considération d'autres facteurs que le CO2 en plus d'être peu documentée... J'arrive pas à copier sur le doc pdf pour le mettre ici.

Edit: le document est protégé par mot de passe, c'est peut etre pour ça que je peux pas copier

Edit 2: Du coup si vous voulez voir cette partie c'est le fichier "conclusion" page 7
"2. Un éclairage sur des controverses "
Dernière édition par Excalibur le 12 Juin 2016, 12:59, édité 1 fois.
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Re: Je suis végétarien, je pollue moins

Messagede Lila59 » 12 Juin 2016, 12:58

A quelle page ? De mon côté, j'arrive à copier/coller. C'est ce que j'ai fait au-dessus.

Edit : suite à ton édit Excalibur, voici un copier/coller du passage en question (page 7 du PDF mais page 5 du document. Attention, il s'agit du dernier document PDF Conclusion et pas celui complet de 236 pages).

Je le mets en spoiler car c'est assez long.

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