Crucifère
Jeune bulbe
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Bonjour à toustes
Voilà, je me tourne vers vous car j'ai tenté de faire du tofu maison (avec cette recette http://www.jardinvegan.com/pages/comment-faire-soi-meme/tofu-aux-herbes-fait-maison.html) en utilisant du vinaigre de cidre pour faire cailler le lait de soja. Le résultat est pas trop mal mais il a beaucoup de mal à se solidifier et reste très très friable (même après une journée dans le frigo), ce qui le rend impossible à cuire (ou alors en obtenant que des miettes à la fin ^^"). Avez-vous eu ce soucis ? Comment avez vous fait pour y remédier ?
Merci d'avance pour vos réponses
Voilà, je me tourne vers vous car j'ai tenté de faire du tofu maison (avec cette recette http://www.jardinvegan.com/pages/comment-faire-soi-meme/tofu-aux-herbes-fait-maison.html) en utilisant du vinaigre de cidre pour faire cailler le lait de soja. Le résultat est pas trop mal mais il a beaucoup de mal à se solidifier et reste très très friable (même après une journée dans le frigo), ce qui le rend impossible à cuire (ou alors en obtenant que des miettes à la fin ^^"). Avez-vous eu ce soucis ? Comment avez vous fait pour y remédier ?
Merci d'avance pour vos réponses