Tigresse
Moulin à graines
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J'ai testé cette recette :
http://mlleprune.fr/tofu-lactofermente- ... -vegetale/
Donc, j'ai réalisé la recette il y a quelques jours et je me suis dit : ça devrait être très bon après quelques jours de marinade.
Sauf qu'au frigo, l'huile d'olive se fige. Et j'ai l'impression que, du coup, le tofu ne prend vraiment pas le goût de la marinade.
Donc, j'ai laissé quelques heures à température ambiante. Mais c'est pas super rassurant quand elle dit dans la recette que ça se conserve juste 10 jours au frigo (sous-entendu : à t° ambiante, beaucoup moins)
Donc, là, je sais pas trop comment faire pour avoir un goût feta + prononcé (j'ai goûté un cube, ça a juste le goût du tofu lacto-fermenté).
J'ai laissé un message sur sa page, mais j'ignore si elle lit souvent ses commentaires.
http://mlleprune.fr/tofu-lactofermente- ... -vegetale/
Donc, j'ai réalisé la recette il y a quelques jours et je me suis dit : ça devrait être très bon après quelques jours de marinade.
Sauf qu'au frigo, l'huile d'olive se fige. Et j'ai l'impression que, du coup, le tofu ne prend vraiment pas le goût de la marinade.
Donc, j'ai laissé quelques heures à température ambiante. Mais c'est pas super rassurant quand elle dit dans la recette que ça se conserve juste 10 jours au frigo (sous-entendu : à t° ambiante, beaucoup moins)
Donc, là, je sais pas trop comment faire pour avoir un goût feta + prononcé (j'ai goûté un cube, ça a juste le goût du tofu lacto-fermenté).
J'ai laissé un message sur sa page, mais j'ignore si elle lit souvent ses commentaires.