Insan3_po3t
Massacre des légumes
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voici la définition wikipedia....dsl pour les haut le coeur:
[big]Cretons[/big]
Le terme cretons[1] désigne une charcuterie proche de la rillette du Mans ou de Connerré, à la différence qu'il est fait de porc haché plutôt qu'avec des morceaux de porc effilochés à la fourchette après cuisson lente au four.
[big]Cretonnade[/big]
Lorsque la viande utilisée n'est pas du porc, il faut alors parler de cretonnade[2]. La cretonnade est généralement faite à base de viande plus maigres, par exemple le veau ou la volaille. La cretonnade est un mets typiquement québécois très populaire au Québec qui se mange souvent au petit déjeuner sur des tranches de pain grillé. Cet aliment est souvent préparé à l'avance et peut être congelé durant de longues périodes.
Suite aux conseille de la charmante Natachaton, qui m'a fait me rendre compte que plusieur de mes recette posté dans VG étais en fait VGL... alors en primeur de votre côté, voici mon végé-creton, qui saura tromper plusieurs omni (je l'ai testé avec mon petit-copain qui a horreur du seitan....mais sa, il en mange a grande bouchée!!!)
pour ce qui est de l'assaisonnement vous pouvez la varier a votre guise!!!
Ingrédients
3/4 tasse de lentilles vertes sèches
1 c. à thé d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail haché
1 c.thé de sauce tamari
2 1/4 de bouillon de bouillon de légumes
assaisonnement
1/4 c.the de clou de girolfe moulue
1 c à thé de canelle moulue
1/2 c à thé de muscade moulue
Ou remplacer les 3 ci-dessus par 2c à thé d'épices à cretons.
Etapes
1.Moudre les lentilles dans un moulin à café ou un robot culinaire.
2.Dans un poelon , faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon,l'ail,le tamari,les épices
3.Incorporer le bouillon, puis ajouter les lentilles en brassant pour éviter les mottons avec un fouet et poursuivre la cuisson 10 minutes a feux très doux et en brassant parce que sa a tendeance a vouloir coller.
4.Déposer la préparation dans un moule et le laisser prendre au frigo.
Facille et délicieux
[big]Cretons[/big]
Le terme cretons[1] désigne une charcuterie proche de la rillette du Mans ou de Connerré, à la différence qu'il est fait de porc haché plutôt qu'avec des morceaux de porc effilochés à la fourchette après cuisson lente au four.
[big]Cretonnade[/big]
Lorsque la viande utilisée n'est pas du porc, il faut alors parler de cretonnade[2]. La cretonnade est généralement faite à base de viande plus maigres, par exemple le veau ou la volaille. La cretonnade est un mets typiquement québécois très populaire au Québec qui se mange souvent au petit déjeuner sur des tranches de pain grillé. Cet aliment est souvent préparé à l'avance et peut être congelé durant de longues périodes.
Suite aux conseille de la charmante Natachaton, qui m'a fait me rendre compte que plusieur de mes recette posté dans VG étais en fait VGL... alors en primeur de votre côté, voici mon végé-creton, qui saura tromper plusieurs omni (je l'ai testé avec mon petit-copain qui a horreur du seitan....mais sa, il en mange a grande bouchée!!!)
pour ce qui est de l'assaisonnement vous pouvez la varier a votre guise!!!
Ingrédients
3/4 tasse de lentilles vertes sèches
1 c. à thé d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail haché
1 c.thé de sauce tamari
2 1/4 de bouillon de bouillon de légumes
assaisonnement
1/4 c.the de clou de girolfe moulue
1 c à thé de canelle moulue
1/2 c à thé de muscade moulue
Ou remplacer les 3 ci-dessus par 2c à thé d'épices à cretons.
Etapes
1.Moudre les lentilles dans un moulin à café ou un robot culinaire.
2.Dans un poelon , faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon,l'ail,le tamari,les épices
3.Incorporer le bouillon, puis ajouter les lentilles en brassant pour éviter les mottons avec un fouet et poursuivre la cuisson 10 minutes a feux très doux et en brassant parce que sa a tendeance a vouloir coller.
4.Déposer la préparation dans un moule et le laisser prendre au frigo.
Facille et délicieux