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manger VEGAN c'est sain... mais qu'est ce que c'est fadasse !!!

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Re: manger VEGAN c'est sain... mais qu'est ce que c'est fadasse !!!

Messagede yapuka » 31 Mai 2018, 19:42

Comme le disent les autres : les miso, les vins ou bières, les épices, les condiments (moutarde de condiments), les aides culinaires (fumée liquide...), les crèmes liquides de soja ou de riz ou d'avoine ou d'épeautre, les purées d'oléagineux, les huiles et même les sels (celui au soufre est vraiment bluffant) ........ sont tes amis. Tu achètes petit à petit étant donné que tu n'utilises pas un pot de purée de cajou ou un pot de piment doux fumé en une semaine.
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Re: manger VEGAN c'est sain... mais qu'est ce que c'est fadasse !!!

Messagede James64 » 31 Mai 2018, 21:20

Les fruits peuvent être sympas à incorporer dans les plats aussi, crus ou cuit (ananas, raisin sec, pommes, mangues, figues etc).

Les olives ou le citron amènent un petit gout acidulé trop bon également
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Re: manger VEGAN c'est sain... mais qu'est ce que c'est fadasse !!!

Messagede Cofibrek » 14 Juin 2018, 15:44

Je ne suis pas vegan, mais pas mal de plats que j'aime le sont. Je fais souvent ces derniers parce que même ma famille omni les apprécie :
l'hiver : minestrone, couscous VG
l'été : salade mexicaine, taboulé (Ah ! la menthe...) gaspacho purée d'avocat au citron et piment.
Dans mes salades je mets des noix de cajou au tamarin concassées, ça donne du goût et du croquant.
Friture à l'huile d'olive, plus aïl, persil, sel et poivre, ça donne du goût à pas mal de choses :D
Dernièrement, j'ai fait une farce aux légumes avec vin blanc, aïl et algues, tout le monde a cru qu'il y avait des fruits de mer.
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Re: manger VEGAN c'est sain... mais qu'est ce que c'est fadasse !!!

Messagede Tigresse » 14 Juin 2018, 21:31

Je retiens l'idée farce au fin blanc + aïl + algues :)
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Re: manger VEGAN c'est sain... mais qu'est ce que c'est fadasse !!!

Messagede loveveggiecook » 18 Juin 2018, 14:30

Test ma recette rouleaux de printemps à la mangue sauce Ocean Loco posté dans les recettes végétariennes dernièrement et dis moi si c'est fadasse....!!!!!!!
C'est cru, c'est vivant, c'est vegan et c'est bon!!!!!!!
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