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Beurre de cacao

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Re: Beurre de cacao

Messagede Tigresse » 06 Juil 2018, 04:43

mlilou a écrit:car c'est la seule qui permet d'atteindre la texture tant aimé des consommateurs dans le chocolat, les tartinades et les cosmétiques.

Là, je m'insurge! L'huile de palme n'a rien à faire dans le chocolat !
(ou bien tu parles du nutella ?)
Mais effectivement, il y a un gros problème avec les goûts des consommateurs ... même si l'industrie le pousse aussi à aimer ces textures.
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