Salon mon expérience, un mail, dans le cas d'une cantine gérée par une mairie, ça se perd dans les méandres de l'administration et ça n'arrive jamais aux personnes directement concernées, en l'occurrence le personnel qui sert la bouffe aux enfants le midi.
En revanche, c'est possible en général de rencontrer le-la responsable cantine et de parler directement : le rapport humain direct peut souvent apporter des solutions, des compréhensions mutuelles.
D'ailleurs cette personne n'a pas besoin de "comprendre", mais juste d'être rassurée, déjà sur le fait qu'elle suit correctement les consignes et qu'on ne pourra rien lui reprocher, et sur le fait que l'enfant ne souffrira pas de manger moins que les autres.
Dans l'école maternelle de ma fille il y avait 80% de gamins qui ne mangeaient pas de porc, ou pas d'animaux tués d'une certaine façon et pas d'une autre... Le personnel de l'école se souciait peu, ou ne se prononçait bien sûr pas sur le bien-fondé de telles pratiques, mais s'appuyait sur les règlements et sur les façons possibles de les adapter, en fonction de leurs contraintes pratiques et légales, pour satisfaire au mieux les gamins et les parents.
Bon encore une fois, c'est plus facile quand il y a les "menus sans viandes", créés bien évidemment pour les raisons religieuses - mais pas d'une religion bien-de-chez-nous (preuve en est que c'est à ça que s'attaquent plein d'élus d'extrême droite, par contre le poisson le vendredi ça ne les dérange pas).
Certaines personnes me disaient quand même : « il lui fait des protéines ! on lui donnera du fromage ».... je pense que c'est peine perdue d'expliquer que 1- les protéines on s'en tape, bordel, 2- y'en n'a pratiquement pas dans le fromage, 3- c'est quand même bien dégueu niveau éthique et santé, le fromage... Donc faut faire des compromis... Les rassurer en donnant un gros goûter ou en disant que c'est double ration le matin et le soir pour compenser les Kââârences
