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Que faire avec ... ?

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Re: Que faire avec ... ?

Messagede Tigresse » 25 Jan 2019, 17:04

Je me retrouve justement aussi avec des fonds de PST en poudre.
Je me dis que c'est pas possible de les réhydrater car impossible de filtrer après (trop petit pour la passoire).
De nouvelles idées recettes ces dernières années ?
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede framboise » 25 Jan 2019, 18:46

J'avais vu une recette mais je ne sais plus du tout où (peut être la cuisine de Jean-Philippe ?) où il ne filtrait pas les pst mais les faisait cuire directement dans le bouillon, ça peut peut-être te faire une base pour des boulettes ou des galettes (miam ça me donne envie de boulettes).
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede HaricotPrincesse » 25 Jan 2019, 19:44

On a pensé les mettre dans une soupe pour l’épaissir un peu.

H.
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede LeslieBo » 25 Jan 2019, 23:12

Moi je les mets dans des soupes ou des plats en sauce. Genre dans une soupe liso, c'est trop bon !
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede Tigresse » 25 Jan 2019, 23:24

Mais ça n'a pas un goût trop marqué, dans les soupes ? Vu qu'il n'y a pas moyen de rincer ?
Dernière édition par Chocogrenouille le 26 Jan 2019, 01:17, édité 1 fois.
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede LeslieBo » 26 Jan 2019, 08:27

Non, je n'en mets pas énormément non plus. Et je les mets surtout dans des soupes style "bouillons", ce qui fait que les protéines ont la possibilité de prendre un peu le goût. :)
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede jess » 26 Jan 2019, 08:35

Vous rincez vos PST vous ? :mmm:
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede LeslieBo » 26 Jan 2019, 09:12

Très vite fait. Mais je les fait gonfler dans du bouillon, du coup ! :gné:
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede framboise » 26 Jan 2019, 19:09

Rincer non par contre par contre je les égoutte du bouillon de réhydratation et je ne le garde pas (cette phrase est mal tournée mais vous voyez l'idée XD).
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede Kahte » 27 Jan 2019, 15:47

Moi j'utilise le bouillon de réhydratation pour nourrir mes pst pendant que je les cuis. Genre ça finit en fond de sauce ^^
L'erreur n'annule pas la valeur de l'effort accompli. proverbe africain.
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Re: Que faire avec ... ?

Messagede HaricotPrincesse » 08 Fév 2019, 14:57

Que faire avec…

… du persil tubéreux ? :hein:

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Re: Que faire avec ... ?

Messagede Tigresse » 08 Fév 2019, 16:26

En général, je l'ajoute en rondelles dans mes woks
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