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Dites ici ce que vous mangez (de végéta*ien)

Le coin des histoires

Re: Dites ici ce que vous mangez (de végéta*ien)

Messagede kob27g » 11 Fév 2020, 20:46

Ca fait longtemps que j'ai rien mis mais vu mes menus...
Soupe de poireaux + une tranche de pain au céréales tartinée de margarine + une tranche de pain de campagne tartinée de purée de cacahuète.
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Re: Dites ici ce que vous mangez (de végéta*ien)

Messagede jess » 04 Mar 2020, 14:19

Haricots rouges et maïs à la tomate

Et crème dessert express : une banane, une cuillère à soupe de cacao, une cuillère à soupe de crème de soja, 2 min au micro-ondes, et miam !!!
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Parce que c'est mon amie et que je suis très fière d'elle (même si j'y suis pour rien) : http://grainesdeparentillages.fr/
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Re: Dites ici ce que vous mangez (de végéta*ien)

Messagede Aurèle » 12 Mar 2020, 21:10

J'ai confectionné (pour la première fois) des falafels maison. Sans suivi de recette.

- Pois chiches
- deux tomates
- quelques feuilles de menthe (du jardin) émincées
- paprika
- quelques graines (tournesol, sarrasin, lin...)
- huile d'olive
- pincée de sel

Cuisson des pois chiches puis écrasage sans pitié
Cuisson des tomates coupées en dés et mélange avec les pois chiches
Rajout de la menthe émincée et des graines, du paprika
Re-mélange.
Confection des boulettes (et là, je suis très perfectible car la forme ronde/oblongue était pas top)
Une heure de pause et petite cuisson dans l'huile d'olive en essayant de retourner les boulettes de temps en temps.

Vraiment pas mal. Riche et goûteux. Saveur orientale avec la menthe. A peaufiner pour la prochaine fois.
(La frustration d'un (presque non)repas en collectivité ce midi a eu du bon). Bien évidemment, je mange rarement aussi riche le soir.
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