Rillettes d'artichauds

flolalapine

Massacre des légumes
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12/8/10
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Localité
Région Parisienne
50 g de noisettes
un bocal de coeurs d'artichauds à l'huile
1 càs de câpres
1 échalote hachée
poivre
persil

Faire griller les noisettes à sec.
Mixer les noisettes, les coeurs d'artichauds égouttés, les capres rincées égouttées, l'échalote et le poivre.
Rajouter le persil haché.
Mettre au frais.
 
Han, j'ai vraiment envie d'essayer. La dernière fois chez Picard j'ai longtemps hésiter à acheter des coeurs d'artichauts ! J'aurais du !
 
Löu":31numza7 a dit:
Han, j'ai vraiment envie d'essayer. La dernière fois chez Picard j'ai longtemps hésiter à acheter des coeurs d'artichauts ! J'aurais du !
C'est probablement meilleur avec des artichauds marinés à l'huile, autant les prendre en bocal je pense.

Réflexion annexe:
Je pense que les noisettes y sont pour beaucoup, la consistance est vraiment top. Donc il est possible à mon avis de mixer une poignée de noisettes ou d'amandes avec le pâté aux lentilles pour en améliorer la consistance.
 
Alors ça, va vraiment falloir que j'essaie.

Moi ma tartinade d'artichaut est à base de fond d'artichaut au naturel, capres, tomates séchées, ail et huile d'olive. Comme une tapenade en fait, en remplaçant les olives par les artichauts.
 
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