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Je remonte ce post juste parce que je pense que khate a raison : la lacto-fermentation de la choucroute génère une part de vitamine C intéressante : oui oui, c'est le seul type de conserve où la vitamine C ne se perd pas, car il s'en crée ! (celle du chou disparaît un peu, mais comme la...

Oui, il y a des gens qui en achètent... Quand j'étais ado (fin des années 80), j'en trouvais chez Monop', et comme je savais pas qu'on pouvait le faire soi-même, j'en achetais - mais c'était cher, et ça l'est toujours d'ailleurs. Et comme c'est cher, si on en consomme souvent, ça devient...

Ah oui, la levure de bière !!! Pour ma fille qui n'a pas exactement le même âge (2 ans et demi! 0:)), fan de pâtes/ riz mais qui n'aime pas non plus les légumes cuits (sauf champignons, sait pas pourquoi), j'ai trouvé quelques astuces de ce type : on met de la levure sur les pâtes (au moins si...

Je cherche à limiter le soja à cause des isoflavones, et aussi parce que je n'en achète jamais sous forme de farine, et donc que ça me saoûle d'en acheter un paquet juste pour cette margarine. Je sens que je vais quand même faire l'essai avec de la crème de millet (la farine précuite) j'en ai...

Je remonte ce post, car je ne sais pas si certains ont depuis essayé cette recette de margarine maison donnée plus haut (http://www.veganwiz.fr/2010/06/12/margarine-de-soja-legere/), capable de faire de la pâte feuilletée vgl sans huile de palme ? Elle m'intéresse, mais je me demande si la...

Pendant longtemps je me suis fait des nouilles chinoises instantanées de la manière suivante : dans l'eau qu'on fait chauffer, du bouillon de légumes, du curry et : une carottes coupée en petits batônnets, un petit oignon émincé, quelques champignons en tranches ou quelques fleurs de brocoli...

Ah, et pour la parenthèse du yaourt : même pas de yaourtière, je les fais dans ma cocotte minute remplie d'eau tiède, que je pose sur le chauffe-eau, bien recouverte d'un plaid ! Assez roots, mais efficace... :D

Ben j'avais dit "si j'ai bien compris", "en tout cas dans ses pompes"... J'avais émis quelques précautions, quoi, faut pas se vexer ! :) Et je me doutais bien que tu interviendrais... Pour les yaourts au soja, notons que le drame, c'est que faire son lait de soja soi-même n'arrange rien... car...

Pour Ada, c'est dans le fil des chaussures plus bas. Si j'ai bien compris, elle s'en passe... au moins dans les pompes en tout cas ! Alors là plutôt crever pour que je teste. :D Quand on pense que ce sont déjà les gentils industriels qui ont mis le bisphenol A dans les biberons.... Je suis...

C'est complètement dingue... Ils ont fait semblant de faire un pas dans un sens, voici maintenant un pas dans l'autre. :tongue: Ce qui me scie c'est de dire que les pescticides permettent la "stabilisation des revenus" des agriculteurs. :roll: C'est très faux-derche, car si les agriculteurs...

OK, ça je comprends mieux. Malgré tout le bilan carbone n'est pas si tarte, quand on se trouve face à des objets également sataniques comme les pompes où il est difficile de départager. Enfin, on notera que le côté satanique du cuir n'est pas vraiment pris en compte par le bilan carbone, comme...

Ben si le réchauffement climatique est une chimère réservé aus "néo-écolos"... :mmm: Je ne crois pas que le bilan carbone soit la seule chose qui importe aux gens, néo-écolos ou pas... Je pense que ces derniers temps ça a été un révélateur comme un autre pour montrer aux gens comment la planète...

Elle est bizarre ta phrase, ada : tu crois que l'environnement, c'est juste dans la tête, ou c'est parce que tu es très pessimiste et que tu penses que ça ne sert à rien ? Je ne suis pas toujours optimiste moi-même, mais pour l'environnement, je pense quand mêmeque tous les efforts qu'on peut...

Il faut des tas de produits chimiques pour leur fabrication. Je n'ai pas de lien, mais je pense que lesdits produits font du déchet. Se fabrique à base de pétrole qui, comme chacun sait, se raréfie et n'est pas franchement l'ami de l'écologie. Le pétrole, il faut l'extraire loin, ça pollue (cf...

Et si on les achète sec, bien sûr, c'est moins cher.... (et ça fait moins de déchets!) Si on a un congelo, effectivement c'est les portions qui gagnent du temps. Maintenant, je comprends que quand on bosse beaucoup on n'ai pas envie de s'emmerder trop. Donc là, le plus pratique, c'est...

Pour le gras je me demande si on ne pourrait pas mettre de la margarine végétale, en l'émiettant avec le gluten, comme pour une pâte à tarte ? Le mélange tofu-seitan, pourquoi pas... Déjà que le mélange PST-seitan marche bien... Pour le haché sojasun, c'est dingue, j'habite pourtant la...

Ah, au fait, j'sur VG zone ils parlaient d'un simili carné au poulet...Apparemment une bonne quantité de fécule de pomme de terre lui donnerait une texture filandreuse de poulet. A essayer ?

Oh yes, merci Aelys, ça a l'air très sympa !!! Et il y a même les propositions pour le vegetaliser, trop bien. Petite précision sur les rillettes du point de départ : à part la marmite, ce qui fait "viande", c'est... la bonne tonne de gras ! Ames diététiques s'abstenir ! :red::uups: Kahte, à...

Ouups ! Je n'avais pas la patience d'attendre la réponse, alors je suis allée voir sur google... Ouhlà ! Attention, "cuir végétal" peut prêter à confusion, car certains utilisent le terme pour du vrai cuir, tanné naturellement.... ! à ne pas comprendre avec le cuir végétal "pour les vegan", qui...

Euh, moi je ne départagerais pas, je dirais plutôt que tout le monde peut avoir raison, vu que ce qui compte c'est le bilan carbone global de la chaussure que tu achètes... Si tu prends une chaussure vegane en synthétique fabriquée localement, de bonne qualité et qui durent longtemps, tu pourras...