Je remonte le sujet, car je viens de tomber sur un document d'août 2011 expliquant les besoins en oméga 3 pour compenser l'excès d'oméga 6 dû à une alimentation trop riche.
Le document est sur cette page : http://www.fair-fish.ch/francais/
La démarche de l'association Fair-Fish m'a semblé...