Je trouve que l'absence de question sur la localité de vie fait qu'il manque un énorme critère de mode de vie impactant de façon globale sur l'empreinte écolo alimentaire (suffit de lire
Hungry Planet pour s'en convaincre, je dis bien lire car il y a des études très détaillées des modes de vie des pays et localités étudiées)
Ouai j'avais aussi interprété le fait qu'ils estimaient qu'on utilise la totalité des sols actuellement employés, ce qui, de mon point de vue végane et dans une optique de ne serait-ce que réduction de conso de viande, implique une surproduction qui ne sera pas distribuable (ça sera pourrit avant de voyager là où ça produit moins, et quid des transports "exotiques")
Sinon j'ai mis trop de temps à éditer mon précédent post, donc je fout ce qu'il manque ici xD
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Rappel : en 2010 selon un calcul simple , nous cultivions 1,5 Milliards d'Ha de sols (donc de terres non stériles), nous étions 6,9 Milliards d'habitants, nous avions donc moins de 2200m² par habitant. Et ça se réduit, en fRance par exemple, à une vitesse équivalente à la disparition d'un département (une moyenne) tout les 7 ans, 5 millions d'Ha chaque année dans le monde, à ceci s'ajoute la stérilisation des sols agricoles à la vitesse de 10 Millions d'Ha par an.
Pour compenser nous déforestions 15 Millions d'Ha chaque année (surtout tropicales, les plus importants radiateurs de la planète)
Une stabilité qui n'existe donc que dans le bilan final (et selon une surface exploitable infinie, of course)...
Et qui explique aussi pourquoi depuis 1984 la production de céréales mondiale n'a plus bougé en volume.
(Chiffres de la FAO, repris dans la conférence "Où va me monde" de Yver Cochet)