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Guest
Coucou,

en faisant une recherche sur la teneur en vitamine B12 des œufs, j'ai trouvé comment multiplier par 822 la teneur en vitamine B12 d'un œuf frais. :YE:

En le faisant cuire dur !

Oeuf, cru
Nom Constituant Teneur moyenne Min Max Nb Echantillons Code Source Code Confiance
Vitamine B12 (µg/100g) 0,8 0,65 1550 1 198; 293; 1664; 1673 B


Oeuf dur
Nom Constituant Teneur moyenne Min Max Nb Echantillons Code Source Code Confiance
Vitamine B12 (µg/100g) 658 1,11 1320 14 293; 1673 B

http://www.ansespro.fr/TableCIQUAL/index.htm

Bon apparemment, il n'y a qu'en France où se produit ce miracle...
car le fichier canadien donne plutôt :
Oeuf, poule, entier, bouilli à la coque, dur
Vitamine B-12 µg 1.62
http://webprod3.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/rep ... o?lang=fra
 
Heu.... ils auraient pas oublié un 0, ?
Je ne vois pas comment un aliment peut s'enrichir en vitamines par la cuisson (en général, c'est plutôt le contraire)
Après, c'est toi la spécialiste :)
 
Tigresse":108vcqw5 a dit:
Après, c'est toi la spécialiste :)
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Tout ce que je peux dire, c'est que la moyenne d'une grosse connerie, ça reste une grosse connerie (même si un peu moins grosse...). :)

Sérieux, ils devraient réfléchir un peu avant de publier des données aussi farfelues...
 
V3nom":30fiuvrd a dit:
La grosse connerie ça commence par le nom de la firme citée : ANSES, anciennement AFSAA
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Han là là comment t'es pas gentil avec la sacro sainte référence des diét' en France :ROFLMAO:
 
Il a peut-être été cuit dans de la bouse de vache :whistle:
 
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