Bonjour tout le monde,
6 mois aujourd'hui ... 6 mois sans "bidoche", à se nourrir plus sainement, plus naturellement, plus respectueusement ... je me sens bien physiquement et moralement de ce changement
Je dois avouer que la viande ne me manque absolument pas et ma famille a - enfin - accepté voire même un tout petit peu compris (on peut toujours rêver) ma démarche.
Mes examens de santé sont excellents (analyses sang et urine ont dû être faites pour autre chose) et mon poids s'est stabilisé avec 10 kg de moins ... on ne va pas se plaindre
Nos repas ont vraiment changé. Beaucoup de découvertes, de nouvelles saveurs, de nouvelles "harmonies", de nouvelles cuissons ... bon j'avoue ... mon "rêve" serait que ma "famille" (enfants et mari) passent le cap également mais pas contraints et forcés (je prépare les repas
) mais également par "conviction" ... serait ce ma bonne nouvelle pour fêter 1 an ? Je l'espère .... Je ne sers plus de la viande pour eux qu'une à deux fois par semaine mais les "hommes" se rabattent sur les charcuteries
Ma fille, quant à elle, veut m'emboiter complètement le pas ... on verra ... chaque jour nous fait avancer ....
Aussi non tout ne fût pas forcément agréable notamment quand je me suis rendue compte que j'étais allergique au soja et que je ne digèrais pas/plus les laits végétaux.
Je ne mangeais qu'exceptionnellement des subsituts au soja mais j'ai tenté le lait et les crème ... avec trois crises catastrophiques ("blocage" respiratoire, gourmes importantes sur tout le corps et la face, peau rouge et démangeaisons violentes ... qui m'ont valu trois grosses paniques et soins en urgence avant d'en cibler la cause avec certitude). Depuis les substituts sont uniquement à base de quorn (délicieux d'ailleurs) et je surveille les étiquettes (paradoxalement je n'ai toujours aucun soucis avec les germes de soja frais) !
Suite à ces crises j'ai commencé à ne plus digérer les autres laits végétaux que j'adorais pourtant ... allergie croisée apparemment ... bref pas la joie et exit le végétalisme vers lequel je voulais tendre ... Au moins, j'ai "appris" à boire mon café noir, c'est déjà ça
Mais je vais commencer en janvier un suivi homéopathique pour mes allergies (j'en ai un bon stock
) .... qui sait celà aidera peut être également pour l'alimentaire ...
En tout cas, un tout grand merci pour ce forum et vous tous qui avez sû, par vos messages et témoignages, parfois m'encourager, me donner des idées, me motiver, ne pas me sentir un cas "à part" dans la société ... bref ... Merci ! Et promis on refait le bilan dans 6 mois
:bourre:
