Bruschettas

Coucou,

Voici un plat qui constitue normalement une entrée mais que je trouve assez consistant.

J'ai fait cette recette pour la 1re fois aujourd'hui : "des bruschettas".
Je me suis régalée.



Il faut :

de l'huile d'olive,
3 ou 4 oignons grossièrement émincés ;
2 cuillères à soupe de vinaigre ;
6 olives noires dénoyautées et hachées ;
du thym (n'en ayant pas, j'ai utilisé du persil) ;
2 tranches épaisses de pain de campagne (en fait une par personne) ;
1 gousse d'ail ;
des rondelles de fromages de chèvre (j'en ai utilisé 3 par tartines).

Les oignons :
Faire revenir les oignons dans un poêle en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendre et dorés ;
Ajouter les 2 cuillères à soupe de vinaigre sans cesser de remuer ;
Incorporer les olives et le thym.

Le pain :
Griller une face des tartines au gril préchauffé ;
Frotter la gousse d'ail sur la face grillée ;
Arroser la face non grillée avec de l'huile d'olive (quantité selon votre goût).

Pour finir :
Répartir les oignons sur la face non grillée ;
Garnir de rondelles de fromage de chèvres ;
Passer au gril 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu ;
Servir

miammmmm

Miam. C'est le genre de plats que je fais régulièrement, tout le monde aime ça dans la famille, c'est suffisamment rare pour être souligné !

Dans le même genre, j'aime aussi cuire les tranches de pain à la poele, directement... sans doute encore moins diététique, mais alors, le pain imbibé d'huile d'olive, c'est troooop bon !