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Anonymous
Guest
Ce n'est pas la saison de la courgette mais j'avais envie de tester cette recette simple et rapide pour agrémenter mes lunchs quotidiens.
Pour une dizaine de cookies
Ingrédients :
- 50g de farine de blé fluide
- 60g de Maizena
- 1 cuillère à café de Safran pour colorer
- 70g d'emmental
- 25g de beurre allégé
- 10cl de lait demi-écrémé
- 1/2 courgette
- 6 à 10 feuilles de menthe
- Sel, poivre
Râper le courgette et ciseler les feuilles de menthe. Mélanger la maïzena, la farine et le beurre dans une jatte. Ajouter le sel et le poivre. Colorer avec le safran. Verser la courgette râpée et la menthe ciselée. Ajouter l'emmental. Verser le lait et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser la préparation dans des moules à tartelettes en silicone pour obtenir facilement la forme circulaire d'un cookie. Faire cuire 10 minutes à 200°C.
Bon Appétit !
http://veggiefairy.over-blog.com/article-cookies-aux-courgettes-67189214.html
Pour une dizaine de cookies
Ingrédients :
- 50g de farine de blé fluide
- 60g de Maizena
- 1 cuillère à café de Safran pour colorer
- 70g d'emmental
- 25g de beurre allégé
- 10cl de lait demi-écrémé
- 1/2 courgette
- 6 à 10 feuilles de menthe
- Sel, poivre
Râper le courgette et ciseler les feuilles de menthe. Mélanger la maïzena, la farine et le beurre dans une jatte. Ajouter le sel et le poivre. Colorer avec le safran. Verser la courgette râpée et la menthe ciselée. Ajouter l'emmental. Verser le lait et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser la préparation dans des moules à tartelettes en silicone pour obtenir facilement la forme circulaire d'un cookie. Faire cuire 10 minutes à 200°C.
Bon Appétit !
http://veggiefairy.over-blog.com/article-cookies-aux-courgettes-67189214.html
