Bonjour à tous je suis fraichement arrivé sur le forum, je viens de faire ma présentation ici : https://vegeweb.org/et-un-de-plus-t21151.html
L'objectif de ce poste est pour moi de reprendre un nouveau départ en cuisine végétarienne/lienne/veggie.
Actuellement sans rentré dans les détails pour l'introduction dans mon couple personne ne veut faire à manger et du coup on mange des pattes + sauces tomates + gruyère (sans présure).
J'ai fais quelque salon (Veggie World) pour me donner de la motivation et des idées. Je cherche donc ici dans un premier temps des conseils de base (oui réellement de base pour un gros gros novice) pour manger équilibré dans la vie de tout les jours.
Voici la phase plus en détail pour expliqué mon cas ^^'.
J'ai 33 ans, j'ai un peu de sur poids (85kg pour 1m80), je ne fais plus de sport du à une fracture du pied, du coup j'essaye de manger équilibré comme je peu pour compenser la perte d'activité (je marche 30 à 40 min/jours pour rejoindre le métro).
Comme expliqué plus haut, on mange dans mon couple principalement des pâtes, on se fait une recette de temps en temps (1x par mois...) rarement plus car il faut pas mal d’ingratement et on trouve rarement tout à l’épicé du coin.
C'est d'ailleurs ce que je reproche aux recettes, on peut difficilement se dire qu'on peut faire ça vite fait tellement il faut d'éléments différents.
Personnellement je trouve ça décourageant quand on débute, je dois être feignant et pas doué, mais j'aimerais réellement connaitre des choses de base, que je peux faire régulièrement.
Je ne sais jamais quoi mettre comme herbe, comme épice, sel, poivre, ail ?! J'en suis à ça.
- J'aimerais cuisiner au moins des légumes pour accompagner des pommes de terre, du riz. Que ce soit dans un wok ou une poile style vegebowl pour ceux qui connaissent ou thaï, genre j'adore les pad thaï.
- J'aimerais apprécier le riz qui est beaucoup moins lourd que les pâtes pour le soir.
- Dans l'idéal me faire des plats pour le midi au boulot.
Quand j'y réfléchis je pense que je préfère avoir un éventail restreint d’ingrédient pour me familiariser avec eux et ensuite rentrer dans le complexe.
J'aimerais me dire je fais 3/4 plats différent pendant quelques mois et après je varierais avec l’instinct ou d'autres conseils.
Là quand j'achète des choses sous le conseil de quelqu'un je ne sais pas quoi en faire comme là j'ai de l'huile de sésame, bouteille non ouverte .
D'avance merci, je suis un cas embrouillé et je suis noyé dans une tonne de lecture sur le sujet et ça me prend la tête ^^'
L'objectif de ce poste est pour moi de reprendre un nouveau départ en cuisine végétarienne/lienne/veggie.
Actuellement sans rentré dans les détails pour l'introduction dans mon couple personne ne veut faire à manger et du coup on mange des pattes + sauces tomates + gruyère (sans présure).
J'ai fais quelque salon (Veggie World) pour me donner de la motivation et des idées. Je cherche donc ici dans un premier temps des conseils de base (oui réellement de base pour un gros gros novice) pour manger équilibré dans la vie de tout les jours.
Voici la phase plus en détail pour expliqué mon cas ^^'.
J'ai 33 ans, j'ai un peu de sur poids (85kg pour 1m80), je ne fais plus de sport du à une fracture du pied, du coup j'essaye de manger équilibré comme je peu pour compenser la perte d'activité (je marche 30 à 40 min/jours pour rejoindre le métro).
Comme expliqué plus haut, on mange dans mon couple principalement des pâtes, on se fait une recette de temps en temps (1x par mois...) rarement plus car il faut pas mal d’ingratement et on trouve rarement tout à l’épicé du coin.
C'est d'ailleurs ce que je reproche aux recettes, on peut difficilement se dire qu'on peut faire ça vite fait tellement il faut d'éléments différents.
Personnellement je trouve ça décourageant quand on débute, je dois être feignant et pas doué, mais j'aimerais réellement connaitre des choses de base, que je peux faire régulièrement.
Je ne sais jamais quoi mettre comme herbe, comme épice, sel, poivre, ail ?! J'en suis à ça.
- J'aimerais cuisiner au moins des légumes pour accompagner des pommes de terre, du riz. Que ce soit dans un wok ou une poile style vegebowl pour ceux qui connaissent ou thaï, genre j'adore les pad thaï.
- J'aimerais apprécier le riz qui est beaucoup moins lourd que les pâtes pour le soir.
- Dans l'idéal me faire des plats pour le midi au boulot.
Quand j'y réfléchis je pense que je préfère avoir un éventail restreint d’ingrédient pour me familiariser avec eux et ensuite rentrer dans le complexe.
J'aimerais me dire je fais 3/4 plats différent pendant quelques mois et après je varierais avec l’instinct ou d'autres conseils.
Là quand j'achète des choses sous le conseil de quelqu'un je ne sais pas quoi en faire comme là j'ai de l'huile de sésame, bouteille non ouverte .
D'avance merci, je suis un cas embrouillé et je suis noyé dans une tonne de lecture sur le sujet et ça me prend la tête ^^'