Je me charge cette année du repas de Noël. Nous serons 8, dont deux végétariennes.
D'habitude, ma mère refourgue à ma cousine une cochonnerie surgelée aux légumes (pas bien mais ma maman n'est plus toute jeune).
Ma cousine et sa fille sont végétariennes, mais n'aiment ni le poisson, ni les fruits de mer. Par contre, elles mangent des œufs, des produits laitiers.
Souhaitant les intégrer complètement à notre repas, mais sans priver les viandards de leurs péchés-mignons (huitres, crevettes, saumon, foie gras (beuark!!!) et bien sûr la traditionnelle dinde), je voudrais trouver des idées qui puissent plaire à tout le monde, et ne pas "séparer" les vgr des omni.
Je précise que je ne suis pas un cordon bleu...
Alors, que servir de vgr avec mes plats ?
Pour l'entrée, j'ai pensé à des verrines chaudes "soupe d'ortie-crème fraiche", "purée de citrouille-sauce relevée sucrée-salée". D'autres idées ?
Le plat principal sera une dinde aux poires (dinde farcie aux poires, arrosée de poiré et châtaignes et pommes revenues au beurre en accompagnement.
Et c'est là que j'ai besoin de vos lumières:
Que puis-je proposer à mes cousines en remplacement de la volaille et qui se marie bien avec mon accompagnement (et éventuellement avec la dinde histoire que tout le monde puisse se laisser tenter et que la cousine n'ai pas le sentiment de donner du travail supplémentaire) ?
Euh... Désolée pour le roman...
D'habitude, ma mère refourgue à ma cousine une cochonnerie surgelée aux légumes (pas bien mais ma maman n'est plus toute jeune).
Ma cousine et sa fille sont végétariennes, mais n'aiment ni le poisson, ni les fruits de mer. Par contre, elles mangent des œufs, des produits laitiers.
Souhaitant les intégrer complètement à notre repas, mais sans priver les viandards de leurs péchés-mignons (huitres, crevettes, saumon, foie gras (beuark!!!) et bien sûr la traditionnelle dinde), je voudrais trouver des idées qui puissent plaire à tout le monde, et ne pas "séparer" les vgr des omni.
Je précise que je ne suis pas un cordon bleu...
Alors, que servir de vgr avec mes plats ?
Pour l'entrée, j'ai pensé à des verrines chaudes "soupe d'ortie-crème fraiche", "purée de citrouille-sauce relevée sucrée-salée". D'autres idées ?
Le plat principal sera une dinde aux poires (dinde farcie aux poires, arrosée de poiré et châtaignes et pommes revenues au beurre en accompagnement.
Et c'est là que j'ai besoin de vos lumières:
Que puis-je proposer à mes cousines en remplacement de la volaille et qui se marie bien avec mon accompagnement (et éventuellement avec la dinde histoire que tout le monde puisse se laisser tenter et que la cousine n'ai pas le sentiment de donner du travail supplémentaire) ?
Euh... Désolée pour le roman...