Puisque visiblement je suis pas la seule à aimer ces recettes, je les partage ici :
>Chips de kale goût fromage
- quelques feuilles de chou kale (peut-être 3 ou 4 tasses)
- 1 tasse de noix de cajou préalablement trempées (si c'est une urgence, 10 minutes dans l'eau chaude ça va aussi, mais faudra mettre plus d'eau dans la recette)
- 2 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuiller à café de sel
- 1/4 de cuiller à café de cumin
- 1/4 de cuiller à café d'ail en poudre
- 1/4 de cuiller à café de paprika
- 1/4 de cuiller à café de piment de cayenne
- 1/4 de tasse d'eau
- 2 cuiller à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
Passer tout sauf le kale au blender. Laver le kale, retirer la partie dure de la feuille et couper en petits morceaux. Mélanger la préparation au chou et passer au déshydrateur pendant 12h à 45° (ça marche aussi au four, mais j'ai moins aimé. Du coup je sais plus à quelle température ni combien de temps faut les mettre)
Avec cette recette on se retrouve quand même avec de la préparation en trop. Du coup, je rajoute un avocat au reste et je remélange.
> Crème d'avocat super onctueuse
Pour plus de crème, même recette que dessus, le kale en moins et 2 avocats en plus. Au blender, et hop, ça fait la rue Michel.
Quand je prévois de faire cette crème pour manger avec des pâtes (parce que c'est une des meilleures choses du monde), je remplace l'eau de la recette par de l'eau de cuisson.
C'est tout.
Ça se conserve plutôt pas mal au frigo dans une boîte hermétique, genre quelques jours. Et ça peut aussi servir à tartiner sur du pain ou comme dip pour y tremper des crudités.
Bon appétit.
>Chips de kale goût fromage
- quelques feuilles de chou kale (peut-être 3 ou 4 tasses)
- 1 tasse de noix de cajou préalablement trempées (si c'est une urgence, 10 minutes dans l'eau chaude ça va aussi, mais faudra mettre plus d'eau dans la recette)
- 2 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuiller à café de sel
- 1/4 de cuiller à café de cumin
- 1/4 de cuiller à café d'ail en poudre
- 1/4 de cuiller à café de paprika
- 1/4 de cuiller à café de piment de cayenne
- 1/4 de tasse d'eau
- 2 cuiller à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
Passer tout sauf le kale au blender. Laver le kale, retirer la partie dure de la feuille et couper en petits morceaux. Mélanger la préparation au chou et passer au déshydrateur pendant 12h à 45° (ça marche aussi au four, mais j'ai moins aimé. Du coup je sais plus à quelle température ni combien de temps faut les mettre)
Avec cette recette on se retrouve quand même avec de la préparation en trop. Du coup, je rajoute un avocat au reste et je remélange.
> Crème d'avocat super onctueuse
Pour plus de crème, même recette que dessus, le kale en moins et 2 avocats en plus. Au blender, et hop, ça fait la rue Michel.
Quand je prévois de faire cette crème pour manger avec des pâtes (parce que c'est une des meilleures choses du monde), je remplace l'eau de la recette par de l'eau de cuisson.
C'est tout.
Ça se conserve plutôt pas mal au frigo dans une boîte hermétique, genre quelques jours. Et ça peut aussi servir à tartiner sur du pain ou comme dip pour y tremper des crudités.
Bon appétit.