Étouffé printanier

Champignons, fenouil, gousses de fèves, courgette, cebette, côtes de blette cuits à l'étouffé avec un peu d'huile d'olive et éventuellement un peu d'eau.

Oh que ça a l'air bon ! Quel est le temps de cuisson ? Cela peut-il se faire cuire avec un autocuiseur ? J'en ai un chez moi mais je n'ai pas dû m'en servir plus de trois fois mais c'est le genre de plat qui me donne envie d'essayer.

Pour le temps de cuisson, je n'ai pas fait attention, peut-être une demi-heure. Il faut surveiller, quand les légumes sont tendres c'est bon.

Un autocuiseur c'est une cocote minute ? Si c'est ça, il ne faut pas le vérouiller pour ne pas faire monter en pression et laisser mijoter à feu doux.

Oui, un autocuiseur est comme une cocotte-minute. Du coup je prendrai une gamelle !