Bienvenue sur Végéweb !

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Partagez ici vos bons plans et parlez des produits vegans (alimentaires ou non)

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede tagada » 26 Avr 2010, 00:05

Bonjour à tous,

J'ai cherché un peu partout, mais j'ai trouvé nul part... Comment fait-on lorsqu'on est pauvre pour être végétarien ?

J'ai envie de devenir végétarien, pour tout un tas de raisons. Cependant, j'ignore comment faire... Voilà quoi : je suis pauvre. Je ne suis pas venu ici pour m'en plaindre, d'ailleurs je ne m'en trouve pas spécialement malheureux, même si c'est pas facile tous les jours.

Voilà comment je me nourris : , patates achetées en gros, pâtes "1er prix", jambon "1er prix", ketchup "1er prix", gruyère râpé "1er prix", steack hachés surgelés "1er prix", oeufs de poules en batteries achetés par 30, et de temps en temps je fais une folie en achetant un camembert ou des yaourts "1er prix"... Bref, le moins cher du moins cher de chez les discounters (j'ai une alimentation hyper variée comme vous pouvez le constater). Pour les produits d'hygiène et de ménage c'est pareil : le moins cher que je puisse trouver. J'imagine que c'est bien de la merde testée sur les bêtes...

Alors je vois ici et là des tas de recettes alléchantes, pleines de bons légumes colorés qui donnent l'eau à la bouche. Mais j'ai pas les moyens. Le tofu, seitan et compagnie... C'est impossible pour moi d'en acheter. Pour 3 euros j'ai un kilo de tomates, 5 kilos de pâtes ou de patates... Le choix est vite fait.

Alors, je me demandais si vous auriez des conseils à me donner pour concilier grande précarité matérielle et végétarisme. Voir recouvrer si possible une alimentation plus équilibrée que celle que j'ai actuellement. Parce que je sais que mon régime actuel, c'est de la merde pour la santé. Mon budget bouffe c'est ptet 80 euros par mois maxi, en comptant les croquettes du chien (un paquet à 5 euros environ par semaine).

Vu de chez moi, s'alimenter éthique, écolo et végétarien ça me semble limite un luxe de bourge. Peut-être que je me fourvoie complètement mais jusqu'à présent j'ai pas trouvé la recette...

J'ai lu sur le blog "d'insolente veggie" (par lequel j'ai trouvé le lien de ce forum) la phrase suivante :

« Un non-végétarien dit que de toute façon, il est trop pauvre pour être végétarien. Le végétarien lui rappelle que c’est la viande qui coûte cher. »

Moui peut-être, en tout cas la viande que j'achète (ou plutôt les produits carnées industriels), ça revient pas cher et du reste j'en mange peu et pas tous les jours.

Alors si y'a des salauds de pauvres aussi parmi vous, j'aimerai que vous m'expliquiez comment vous faites :)
tagada
Jeune bulbe
Jeune bulbe
Rang en cours à
10%
 
Messages: 5
Inscription: 25 Avr 2010, 23:14
Genre: Homme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Gwenn » 26 Avr 2010, 00:36

En lisant la liste de ce que tu achètes, j'ai l'impression que tu es en gros fake : j'espère me tromper (parce que c'est mal de faire tourner les gens en bourrique), et en même temps non (parce que je vais te répondre et j'aimerais que ça ne soit pas pour rien).

Déjà faut arrêter de confondre : végétarien/lien et bobo qui ne mange que bio. Le bio c'est cher, ça ne fait aucun doute, même s'il y a souvent moyen de moyenner. Mais tu peux tout à fait ne bouffer que des pâtes sauce tomate premier prix, tu seras autant végétarien que ceux qui se font un plat exotique différent par jour...

Alors je dirais, tu commences par virer tout ce qui est bidoche, jambon, steaks, je pense que le gruyère n'est pas très intéressant non plus. Avec ce qui ça dégage comme sous, tu prends des légumes, dans les moins chers, plutôt de saison tant qu'à faire (je dis ça autant contre les pesticides et les serres que pour les nutriments) et des fruits un peu (un par jour c'est déjà pas mal, j'ai beau jeu j'en fais pas autant).
Les patates ne sont pas suprêmement intéressantes, tu peux varier tes pâtes avec du riz par exemple. Et tu ajoutes de légumineuses, genre lentilles et haricots, pois chiches, que tu peux prendre en boîte (je fais pas gaffe mais les premiers prix sont probablement pas excessifs), ou alors secs, mais il faut les tremper et les cuire, c'est autre chose. Avec céréales/légumineuses, tu as une combinaison d'acides aminés qui te fait les mêmes protéines que la viande, sans les hormones dedans (et avec moins de soucis de conservation ;).

Pas grand chose d'autre à dire là comme ça, d'autres se chargeront de compléter je suppose.

Ah les croquettes du chien bon sang O_o. 20€ par mois spa rien... Tu pourrais te trouver un boucher cool qui te file des abats pour le toutou, certains le font gratos (je sais c'est hérétique un peu ce que je dis, mais pour les déchets c'est ça ou la poubelle, de toute façon), mais alors à quelqu'un qui ne leur prend rien, je ne sais pas...
Dernière édition par Cépafo le 31 Déc 2013, 12:55, édité 1 fois.
Raison: Fusion de deux messages à la suite
Avatar de l’utilisateur
Gwenn
Élève des carottes
Élève des carottes
Rang en cours à
1.8%
 
Messages: 714
Inscription: 12 Déc 2008, 17:56
Localisation: Toulouse
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede tagada » 26 Avr 2010, 01:51

(Non j'suis pas un fake, ça m'amuse pas de jouer au pauvre larmoyant :))

Pardon, mais j'ai volontairement réduit la liste des mes commissions pour faire plus court, (en oubliant le riz quand notamment, 1 kilo ça coute pas cher et ça dure longtemps). J'bouffe aussi des oignons (2,5€ 5 kilos chez moi, ça dure pas mal aussi), de temps en temps, une boite de p'tits pois discount ça coute pas trop cher non plus, j'prends quelques kilos de pommes non plus en début de mois parce c'est un fruit qui se conserve très bien (et c'est bon). C'était pour résumer vraiment ce qui compose mon « ordinaire ». Je fais que deux repas par jour, l'objectif c'est de préparer des trucs assez consistants qui calent le bide quand même. Avec des ingrédients ou des conditionnements qui permettent une bonne conservation, parce que à la fin du mois quand j'ai plus une tune il faut bien trouver de quoi se sustenter.

Après, le problème c'est qu'en achetant des fruits et légumes pas cher, c'est que des trucs qui ont poussés dans des pays lointains dans des conditions d'exploitation certainement pas optimales, tant sur le point humain qu'écologique. Comment c'est possible de vendre des pommes du chili à 75 cent le kilo en france (et en gardant un bénef' pour le magasin) alors qu'elle ont parcourus 12000 kilomètres pour arriver là ? Il touche combien là-dessus le paysan ? Petit aparté mais ça me vient toujours à l'esprit.

C'est ça qui doit entretenir ma confusion végé/bobo/bio qui mange forcément sain et local sans doute. Et puis, dans les médias quand je vois un sujet sur des "pratiquants" dans le genre, je me rends compte assez rapidement qu'on a pas du tout le même niveau de vie. Je connais personne de végétarien/lien, que ce soit dans mon entourage ou dans le milieu dont je suis extrait, c'est vraiment perçu comme un luxe de bourgeois (parce que ne pas manger de viande chez nous, c'est comme qui dirait un signe extérieur de grave pauvreté, alors s'en passer volontairement, c'est un truc difficile à comprendre, donc typiquement un truc de bobo qu'a que ça à foutre).

Pour le chien merci du tuyau, je le fais déjà mais c'est loin de suffire. C'est impossible de trouver environ 500 grammes de bidoche pour chien tous les jours (je mélange avec du riz de temps à autre aussi). Là c'est comme qui dirait un budget incompressible ! Je dois dire aussi qu'il en coûte à mon honneur de sans-le-sous de quémander des trucs gratuits... Et puis cette sale petite carne elle, elle refuse de manger de la croquette premier prix :)

Je retiens les conseils suivants merci : lentilles, haricots, pois chiches (pour les protéines si je ne me trompe pas), dans les petites boutiques orientales par chez moi on en trouve à pas cher secs.
tagada
Jeune bulbe
Jeune bulbe
Rang en cours à
10%
 
Messages: 5
Inscription: 25 Avr 2010, 23:14
Genre: Homme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Kasui » 26 Avr 2010, 05:10

Bienvenue !
Dans les magasins chinois, tu peux trouver le tofu à pas cher aussi (en bas de chez moi, il est à 1,35€ les 500g, et il me semble qu'à paris 13ème, il est encore moins cher).
Dans certains magasins bio (La vie claire par exemple), tu peux trouver du riz, quinoa, pâtes etc... en vrac, ce qui revient moins cher aussi.

Ce que j'ai remarqué qui revient plus cher, c'est le lait de soja, les simili viandes, les simili fromages.
Et encore, quelqu'un peut nous dire si ça revient cher de faire son seitan ?

Je peux comprendre que tu fasses l'impasse sur ces produits là. L'important, c'est d'agir autant qu'on peut avec les moyens qu'on a.

Rien à voir (directement) avec l'alimentation, mais peut être que tu connais le site http://donnons.org/ (je l'ai essayé, il est très bien conçu) où des gens se débarrassent de ce dont ils n'ont plus besoin pour le donner à des gens qui peuvent y trouver un intérêt (que ces personnes soient pauvres ou pas d'ailleurs).
Je pense que ça peut aider aussi à dégager du budget pour autre chose.

Pareil pour les produits d'hygiène et de ménage :
- personnellement j'utilise un déoroche (trouvé dans un "la vie claire") au lieu d'un déodorant classique. Ca fait six ans que je l'ai, il m'a coûté une dizaine d'euros
- sur http://www.trucsdegrandmere.com/ tu peux trouver pleins d'astuces alternatives pour l'entretien de la maison
- les noix lavandières : 1 kg dure des années à ce j'ai compris, mais je ne m'avance pas plus là dessus car je commence à peine à les utiliser. Quelqu'un d'autre à un témoignage sur ces noix ?

Edit : j'utilise aussi un rasoir électrique de Nature et Découvertes depuis Août dernier : http://www.natureetdecouvertes.com/cadeau-ideal/randonnee-et-plein-air/energies-renouvelables/rasoir-dynamo-52010350.
Plus besoin de rasoir jetable, ni de mousse à raser : il s'utilise sur peau sèche. Je trouve ça beaucoup mieux.
C'est un rasoir dynamo, mais il se charge sur secteur aussi.
Ca coûte une trentaine d'euros, rajoute un euro ou deux pour de l'huile de machine à coudre (pour l'entretien).
J'estime qu'il est largement amorti aujourd'hui.
Dernière édition par Kasui le 26 Avr 2010, 05:41, édité 1 fois.
Là où tu regardes, c'est là où tu vas.
Kasui
Fait crier les carottes
Fait crier les carottes
Rang en cours à
0.4%
 
Messages: 3007
Inscription: 03 Avr 2010, 10:52
Localisation: Région parisienne
Présentation
Genre: Homme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Alfa » 26 Avr 2010, 07:43

Je ne vois pas le problème... Je galère beaucoup aussi au niveau de l'argent, et je suis justement bien contente d'être végétarienne, quand je vois le prix de la viande oO'

Après, les produits laitiers ça coûte cher aussi, tu peux réduire ça et acheter des autres choses à la place...
Avec mon mini-budget, je pense quand même avoir une alimentation assez équilibrée (mais pas extrêmement variée). Je pense qu'une courgette te coûte moins cher qu'un steak hâché, même à prix discount (en tout cas, en Suisse c'est comme ça).

C'est vraiment pas difficile, et à mon avis une alimentation végétarienne c'est très économique. Après, je parle pas de "gastronomie" végétarienne^^ Là ça sera plus cher...
L'optimisme n'est qu'un manque d'informations
Avatar de l’utilisateur
Alfa
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
48%
 
Messages: 98
Inscription: 28 Jan 2010, 10:24
Localisation: Lausanne
Présentation
Genre: Femme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Saranel » 26 Avr 2010, 09:09

La base du seitan, c'est un paquet de farine. Les gens ajoutent des aromates, etc. pour le bouillon, mais on peut faire avec ce que l'on a sous la main (tu peux aussi aller cueillir des herbes en fonction de l'endroit où tu habites).
Dernière édition par Saranel le 26 Avr 2010, 09:09, édité 1 fois.
Saranel
 

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Kasui » 26 Avr 2010, 11:04

@Tagada
Tu as la recette du seitan dans la partie wiki du forum :
http://vegeweb.org/wiki/wakka.php?wiki=Seitan
Là où tu regardes, c'est là où tu vas.
Kasui
Fait crier les carottes
Fait crier les carottes
Rang en cours à
0.4%
 
Messages: 3007
Inscription: 03 Avr 2010, 10:52
Localisation: Région parisienne
Présentation
Genre: Homme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede GreenyBunny » 26 Avr 2010, 11:46

Tagada a écrit:Vu de chez moi, s'alimenter éthique, écolo et végétarien ça me semble limite un luxe de bourge. Peut-être que je me fourvoie complètement mais jusqu'à présent j'ai pas trouvé la recette...

Tagada chez nous (on est deux) et en n'achetant que des trucs bio de "bobo" sans faire trèès attention on s'en sort pour 50 euros par semaine (liquide vaisselle, pq etc compris). J'imagine donc qu'en faisant attention et en achetant effectivement des fruits et légumes pas forcément bio tu peux largement t'en sortir pour 15 euros par semaine!

Si tu supprime la viande et les produits laitiers pour les remplacer par des légumineuse et tofu/seitan à mon avis tu ne t'en sortira pas pour plus cher, bien au contraire et tu mangera bien mieux!(et derrière c'est des dépenses de santé en moins!)

le lait de soja on peut le faire soi même tout comme le tofu, c'est un peu chiant mais ça revient à trois fois rien.(genre 20 ou 30 ct le litre)

Et comme le dit biffe steak il faut profiter de ce que la nature nous offre, une petite balade en forêt peut être riche en trouvailles, ail des ours, fruits sauvages, herbes, châtaignes etc...

Globalement manger végétalien est ce qui coute le moins chez, car on dépense moins en tofu et légumineuses qu'en viande + fromage etc...Quand au bio si tu achètes en vrac c'est parfois carrément moins cher que le pas bio et tu prends que ce que tu veux (pas un paquet de 500g obligatoirement).

Je pense que tu as tout intérêt à te mettre au fait maison qui est le meilleur rapport qualité-prix pour la bouffe.
Pour les fruits et légumes tu peux aussi faire les fins de marché...
Penses aussi aux surgelés qui sont des produits de qualités (je parles des fruits et légumes Picard hein, pas des pizzas 1er prix) avec un rapport qualité-prix très raisonnable.

Mais par pitié pour ta santé arrête de ne manger que des pâtes/jambon/ketchup/gruyère! 0:)
'As long as humans think that animals don't feel,
animals have to feel that humans don't think.'
Avatar de l’utilisateur
GreenyBunny
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
21.3%
 
Messages: 385
Inscription: 17 Mai 2009, 23:50
Localisation: Paris
Présentation
Genre: Femme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede leonbingo » 26 Avr 2010, 11:52

Il faut savoir qu'au départ les pauvres mangeaient très peu de viande car celle ci était très couteuse et même si en industrialisant la production ils ont réduit les couts cela reste plus cher que des lentilles , des haricots secs, poix chiches , céréales, noix , noisettes ,amandes etc ... de plus comme mes petits camarades je me promène dans la colline c'est la saison des asperges sauvages , des pissenlits , des orties , les noisettes en automne, les mures ,
Avatar de l’utilisateur
leonbingo
Élève des carottes
Élève des carottes
Rang en cours à
43.3%
 
Messages: 1046
Inscription: 12 Mar 2010, 12:33
Localisation: Aix en Provence
Présentation
Genre: Homme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Kahte » 26 Avr 2010, 13:26

Je suis pauvre je suis handicapée, et j'ai l'Allocation adulte handicapé, 681 euros par mois, avant j'étais au RSA. Donc je ne vois pas le probléme.
On mange des légumes, des produits laitiers, des œufs, et on fabrique nos yaourts, notre pain, notre seitan, je ferais bien mon tofu mais y'a plus de place dans la cuisine ^^
Sinon j'ai été étudiante à Strasbourg, et j'avais 283 euros par mois de bourse, et pourtant j'ai toujours trouvé de quoi me nourrir en tant que végé. Quand on veut on peut.
On peut même manger végé sans manger de simili, beaucoup le font (allergie au gluten, au soja), il suffit de manger varié, si tu es tout seul, 3 carottes, 1 courgette, 1 aubergine, etc ça dépasse pas une fortune par semaine. Penser à acheter des légumineuses, peu chère, des pâtes, et le tour est joué.
Et ensuite la nature peut être un allié quand on ne peut pas faire autrement. (Ortie, ail des ours, baies, herbes aromatiques dans la nature).
L'erreur n'annule pas la valeur de l'effort accompli. proverbe africain.
Végéneutre
Image
Le retour des fraisdoudoux, Lutine et ses chaudoudoux.
Avatar de l’utilisateur
Kahte
Bisounours végéneutre
Bisounours végéneutre
 
Messages: 12110
Inscription: 11 Oct 2008, 15:29
Localisation: cachée sous ma couette !
Présentation
Genre: Femme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede frago » 26 Avr 2010, 14:20

Pour un kilo de lentille (soit à peu près 10 portions) tu as l'équivalent de 2/3 portions de viande ;). (je parle au niveau prix)

(une portion= ce que tu mange pour une personne pour un repas)


Si tu es dans la dèche, les journée type au niveau repas peuvent être:
matin: une tasse de café+2/3 tartines de confiot
midi: riz+2/3 légumes
soir: lentille+1/2légumes

éventuellement un fruit et/ou un yahourt :)

sinon au niveau plats pas cher à faire tu as: soupe (que des légumes, ou alors une soupe de lentille corail c'est juste divin ^^), pizza (et oui c'est économique ;), pour la pâte c'est farine+levain+eau et la garniture tu met les restes de ton frigo ), seitan (farine et eau, que tu peux utiliser comme simili carne dans de nombreux plat (seitan à la bourguignonne par exemple), gratin (de légume par exemple avec de l'orge c'est miam rajoute une béchamel et c'est super bon), chili sin carne (haricot rouge et tu rajoute ce que tu veux comme légume)...

Comme cela as déjà était dit utilise des céréales (mais, blé, orge, sarrasin, épeautre, riz,...) et des légumineuse (lentille (verte, corail, blonde...), haricot (rouge, blanc, azuki, mongo... mais pas les haricots verts qui sont des lègumes), pois chiche, soja, ...)à volonté ;).


Je suis sûre que si tu regardes les recettes du forum tu en verras beaucoup qui ne coute pas chèr à préparer.
Dernière édition par Anonymous le 28 Avr 2010, 20:19, édité 1 fois.
"Les armes et l'organisation, voilà l'élément décisif de progrès, le moyen sérieux d'en finir avec la misère." Le toast de Londres de Blanqui le 25/02/1851.
frago
Fait crier les carottes
Fait crier les carottes
Rang en cours à
49.9%
 
Messages: 3997
Inscription: 13 Aoû 2012, 01:44
Genre: Non spécifié (par défaut)

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede aëlys » 26 Avr 2010, 18:12

Pas mieux que les autres, l'alimentation végétarienne revient nettement moins cher qu'une alimentation "omni". Inutile pour commencer d'acheter des produits "spécial végé" genre tofu (8 € le kilo à la biocoop ==> le même qu'une escalope de dinde ceci dit...), seitan tout prèt (hors de prix !) etc.

Commence par la base de l'alimentation végé : l'association légumes / céréales / légumineuses.
Par exemple : un chili sin carne. Il te faudra 200 g de haricots rouges (que ce soit en vrac ou en boite, ça ne vaut presque rien) - 200 g de légumes (par exemple oignon et carotte : moins de 0.5 € le kilo), une boite de tomates concassée (0.2 € en premier prix), et du riz. S'il te reste un peu de sous, investis dans quelques épices, cumin et paprika, sinon du poivre ça suffira.

Autre exemple : couscous végétarien. Une boite de pois chiche, une boite de légumes pour couscous et 100 g de semoule ! Ca ne vaut pratiquement rien.

Encore des exemples ? Des boulettes de pois chiches. Une boite de pois chiche, 1 oeuf, un peu de farine, quelques herbes, tu façonnes des boulettes que tu fais frire ou sauter à la poele. Tu sers avec du pain, et les légumes les moins chers que tu as trouvé.

Le seitan maison ça ne vaut quasiment rien non plus, Soyabeing avait le calcul, je crois que ça devait faire moins d'1 € le kilo.

Bref, que des idées de menu à moins de 0.5 € par portion... A la maison, c'est moi qui fait les courses (y compris la viande) et quand je compare le budget de ma nourriture avec le budget que me coute mon homme, sérieusement, y'a pas photo !

Ah pis y'a les protéines de soja aussi tiens, qui remplacent de manière très pratique la viande hachée. Ca vaut 9 € le kilo, mais comme il ne faut en mettre que 20 g environ par portion, ça revient neeeeeettement moins cher que le steack premier prix !

Tiens, un super blog d'une femme qui est à l'aide alimentaire, et qui fait pas mal de recettes végés ; http://cuisinede4sous.canalblog.com/
Dernière édition par Cépafo le 31 Déc 2013, 12:54, édité 1 fois.
Raison: Fusion de deux messages à la suite
aëlys
Massacre des légumes
Massacre des légumes
Rang en cours à
12.9%
 
Messages: 1693
Inscription: 29 Mar 2009, 10:01
Présentation
Genre: Femme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede barbux » 26 Avr 2010, 18:57

biffe steak a écrit:Effectivement la nature te fournit des légumes gratuits de mars à octobre en gros (et même plus).

Ouais, toute l'année pour peu que tu n'habites pas une région trop neigeuse :) En ce moment je me régale 3-4 fois par semaine de plat avec mes récoltes dans la nature. Ce soir omelette aux fleurs de glycine (bon là ça vient d'un jardin, pas de la nature sauvage...).

J'ai pas grand chose à ajouter aux autre, céréale et légumineuse à la place de la viande ça coute rien, et tu peux te permettre un peu plus de légume que d'habitude du coup :)
Désolé, je suis en consultation burger
Avatar de l’utilisateur
barbux
Père Castor
Père Castor
 
Messages: 8723
Inscription: 19 Mar 2006, 19:40
Localisation: Toulouse
Présentation
Genre: Homme

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede aza » 26 Avr 2010, 19:42

franchement oui le seitan à partir d'un kilo de farine que tu trouves à 30 cents environ chez lidl et dont tu tires 400g cuit, soit 3 portions si t'as faim ça vaut le coup, je t'expliquerai si tu veux.puis pour le bouillon ya pas besoin de trois tonnes de tamari tu vois juste beaucoup de sel et quelques feuilles de laurier font l'affaire. Pense aussi si ts horaires le permettent les fins de marché pour les fruits et légumes.
aza
Élève des carottes
Élève des carottes
Rang en cours à
90.4%
 
Messages: 1423
Inscription: 16 Aoû 2010, 12:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

être pauvre et végétarien (voir végétalien) ?

Messagede Assia » 26 Avr 2010, 21:10

Dans l'épicerie orientale à côté de chez moi (d'où l'avantage de vivre dans le 93), un kg de pois cassés sec : 1,60 €. Si c'est pas beau ça !
Assia
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
18.3%
 
Messages: 373
Inscription: 08 Déc 2007, 14:38
Présentation
Genre: Femme

Suivante

Retourner vers Bon plans et produits vegans