Audreads
Jeune bulbe
"Gâteau rhum raisin et sa mousse aux agrumes" -- hihi je m'entraine pour faire top chef VL -- C'est une tuerie !!! vous allez vouloir la recette je sens.... hmmm .... ok !
Le gâteau :
300 ml de lait végétal (amande/noisette pour moi)
40 gr d'huile (coco pour moi)
250 gr de farine de blé (farine de riz pour moi)
150 gr de sucre (sirop d'agave pour moi)
4 cas de fécule (maïs pour moi)
1 jus de pois chiche en neige (1 petite boite ou 1 grosse et on utilise l'autre moitié pour la mousse)
3 bouchon de rhum (non je suis pas alcoolique roo)
Des raisins secs
On mélange tout et on met au four TH6 45mn
Recette tirée et "améliorée" du site "daname" "génoise nature" que je vous conseille !
La mousse (totale impro)
1 jus de pois chiche en neige (petite boite)
3 clémentines
3 citrons
1cac agar agar
sirop d'agave
On fait un jus avec les fruits qu'on faut chauffer avec l'agar agar et sirop d'agave (j'ai pas mesuré) 1mn après ébullition on arrête (vous goutez le gout sera le même que la mousse afin d'ajuster acidité et sucré)
On mélange avec le jus en neige et au frais 2h !
Le gâteau :
300 ml de lait végétal (amande/noisette pour moi)
40 gr d'huile (coco pour moi)
250 gr de farine de blé (farine de riz pour moi)
150 gr de sucre (sirop d'agave pour moi)
4 cas de fécule (maïs pour moi)
1 jus de pois chiche en neige (1 petite boite ou 1 grosse et on utilise l'autre moitié pour la mousse)
3 bouchon de rhum (non je suis pas alcoolique roo)
Des raisins secs
On mélange tout et on met au four TH6 45mn
Recette tirée et "améliorée" du site "daname" "génoise nature" que je vous conseille !
La mousse (totale impro)
1 jus de pois chiche en neige (petite boite)
3 clémentines
3 citrons
1cac agar agar
sirop d'agave
On fait un jus avec les fruits qu'on faut chauffer avec l'agar agar et sirop d'agave (j'ai pas mesuré) 1mn après ébullition on arrête (vous goutez le gout sera le même que la mousse afin d'ajuster acidité et sucré)
On mélange avec le jus en neige et au frais 2h !