Gratin patates normales et douces

kitty

Jeune bulbe
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veggie-biquette.info
Salut !

Gratin inspiré par le célèbre gratin dauphinois à la base mais légèrement amelioré ! :p

pour 4 personnes :

-ingrédients :
- 2 grosses patates
- 2 grosses patates douces (a peu prés même taille que les premières)
- 2 beaux oignons
- 4 belles carottes (variante possible avec vert de poireaux, poivrons, ou autre au choix a la place des carottes ou en plus)
- 4 a 6 champignons de Paris frais (suivant leur taille)
- fromage rapé
- crème fraiche ( 1 gros pot ou 2 briques)
- lait
- beurre
- sauce soja
- 1 cs de vinaigre de cidre
- 1 jus de citron
- origan , estragon, basilic ou autre au choix

Préparation :
- Epluchez les patates, les carottes et oignons.
- Emincez les oignons.
- Coupez les patates, champignons et carottes en rondelles assez fines (environ 1 cm pour temps de cuisson)
- Dans un saladier versez la crème fraiche, le vinaidre de cidre, le jus de citron et les aromates et mélangez tout ça au fouet.
- Dans un plat a gratin rectangle ( plus simple pour la disposition ), beurrer le fond et les bords pour éviter que ça accroche.
- Faire un lit avec les oignons emincés.
- Versez un peu de sauce de soja
- Disposez vos rondelles de patates en première couche, puis les patates douces, puis les carottes et les champignons.
S'il en reste et que votre plat et profond refaites une couche ou faire un deuxième petit gratin en plus, lol ! ;)
- Versez le mélange crème fraiche dessus étalée le plus possible, rajoutez le lait pour completer jusqu'a mi-plat et finissez en étalant votre fromage rapé en dernière couche.
- Prechauffez votre four Thermostat 7 environ 10 minutes (perso c'est un four a gaz) puis enfournez votre gratin et laisser cuire environ 45 mns et piquez pour vérifier , ça dépend de la puissance du four.

Bon appétit ! :cuistot:
 
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