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J'ai dîner avec un ami

Comment gérer son végétarisme avec les non-végétariens

J'ai dîner avec un ami

Messagede barbux » 16 Aoû 2008, 20:21

Bon j'en ai acheté aussi du coup. Vous les cuisinez comment ?
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Messagede Mamzelle S » 16 Aoû 2008, 20:42

Moi, je les ai faites revenir à la poêle tout simplement mais vu leur bon goût fumé je me suis dit que j'essaierai les prochains coups les recettes abandonnées depuis longtemps genre saucisses-lentilles, etc...
Je pensais aussi faire des hot-d*gs pour mon fiston. Tu peux les mettre en rondelles sur une pizza. Les présenter roulés dans une pâte feuilletée pour l'apéro. Enfin, bref, tout ce que tu as pu connaître quand tu étais omnivore. :)
En parlant de saucisses végétales, j'ai trouvé une recette pour en fabriquer avec du gluten. Faut que je rassemble les éléments et je me lance.
Je trouve que devenir végétarien (et encore plus quand végétalien) t'ouvre des portes culinaires. :)
Nous avons le pouvoir d’orienter l’histoire à condition d’être conscient de ses dérives.
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Messagede barbux » 16 Aoû 2008, 20:44

J'en ai fait plusieurs fois des saucisses avec du gluten, mais à l'impro. C'est quoi ta recette ?

D'ailleur, celles que tu achètes sont à base de gluten aussi.
Dernière édition par barbux le 16 Aoû 2008, 20:45, édité 1 fois.
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Messagede Mamzelle S » 16 Aoû 2008, 20:56

Celle-ci (d'ailleurs, y a un commentaire de Veganpower, le monde vegan est petit ;)) :
http://www.vegan69.com/article-17141155 ... horComment
Et en la regardant de nouveau, je pense que j'ai de quoi la faire demain, à peu de choses près.
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Messagede barbux » 16 Aoû 2008, 21:05

Merci. Pour les miennes, en gros je mets de la farine de gluten, de la levure maltée, de la farine de mais et de la farine de chataigne + assaisonnement. Proportionnellement j'ai moins de gluten et plus de farine que dans ta recette (environ moitié-moitié).
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Messagede Liberta » 16 Aoû 2008, 21:13

J'en ai pas vu dans mon magasin bio :S
Vous les trouvez a quel rayon?

(j'ai peut etre louché hein ^^)
Voir me coûte d'ouvrir les yeux à tout ce que je ne voudrais pas voir.

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Messagede barbux » 16 Aoû 2008, 21:24

Au rayon frais.
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Messagede Liberta » 16 Aoû 2008, 21:51

Oh! bah j'ai regardais pourtant! J'y retournerai!
Voir me coûte d'ouvrir les yeux à tout ce que je ne voudrais pas voir.

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Messagede soleil » 16 Aoû 2008, 22:12

Mamzelle S a écrit:Je trouve que devenir végétarien (et encore plus quand végétalien) t'ouvre des portes culinaires. :)

Je partage cet avis.
Je mange beaucoup mieux et plus varié. Et j'adooore lire toutes vos recettes, miam :)
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Messagede Invite0069 » 16 Aoû 2008, 22:21

Les saucisses en bocaux sont plutôt au rayon ...bocaux :P
Ouais vous vous en fichez celles-là, mais moi j'les aime bien ! Pitètre parceque c'est les 1ères que j'ai goûté :red:
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Messagede barbux » 16 Aoû 2008, 22:22

Je les ai jamais vue celles en bocaux, je ferai gaffe la prochaine fois.

Bon j'en ai mangé quelques-unes ce soir (les mêmes que Mamzelle S). Ça m'a fait bizzare, j'avais l'impression de manger des hert* au début.
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Messagede Invite0069 » 16 Aoû 2008, 22:27

Une fois, j'en ai fait "maison"... heu...c'était deg ! :( J'suis vraiment pas douée en cuisine huhu :P
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Messagede Mamzelle S » 16 Aoû 2008, 22:38

Moi non plus, jamais vu celles en bocaux mais il faut dire que mon magasin est petit, ils ont peu de choix.
Moi aussi ça m'a fait tellement bizarre que j'ai vérifié sur le paquet ! :mdr:
Comme mon fils est élevé en partie par un papa omnivore (qui aime bien faire chi*r la maman en plus), je voulais lui montrer que je pouvais lui faire manger des choses qu'il aime sans qu'un animal soit tué.
Je trouve que ce sont des produits intéressants pour les omnivores qui pensent ne pas pouvoir se passer du goût de la viande. Le nombre de fois que j'ai entendu cet argument...
Prochaine mission : trouver un truc qui ait le goût de crevette. C'est pas gagné mais apparemment ça existe.
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Messagede jess » 17 Aoû 2008, 13:52

des saucisses en bocaux ? jamais vu, mais c'est intéressant.

pour les autres, je les mange soit telles quelles, avec un peu de mayo, ou en salade avec des pommes de terre, de l'aïoli et du gomasio, soit en feuilletés. ça fait un moment aussi que je me dit qu'il faudrait que je réessaye les saucisses-lentilles
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Messagede Virtuelle » 17 Aoû 2008, 22:54

Pour ma part, je les coupe en rondelles et les fait rissoler avant de les ajouter aux légumes : haricots verts, tomates, courgettes, poivrons...
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