MisterChicago
Jeune bulbe
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Coucou.
J'ai trouvé une recette géniale (je l'ai élaboré plutôt).
La base est bien simple : plein de lentilles bouillies. Vous en faites une purée assez épaisse, puis vous ajouez un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte (plus ou moins épaisse selon comment vous voulez que vos steaks soient secs).
De mon côté j'ajoute pas (ou alors vraiment pas beaucoup) de farine ou de maïzena. Parfois des flocons d'avoine. J'ai essayé de faire tenir avec du riz cuit mais c'est vraiment la pire idée que j'ai eue !
Ça d'assaisonnement très bien (curry, sel, poivre, herbes, etc) et on peut ajouter des légumes déjà cuits (oignons, maïs, poivrons ...)
Mais bref : vous faites cuire comme des pancakes (c'est à dire une cuillère de pâte dans la casserole un peu huilée) et vous laissez cuire (de préférence couvert pour éviter que ça ne se dessèche trop).
Et voilà. De mon côté j'obtiens toujours des steaks qui se décollent tous seuls et assez tendres. Et si vous avez pas de mixeur allez y au poing : ça marche très bien aussi.
J'ai trouvé une recette géniale (je l'ai élaboré plutôt).
La base est bien simple : plein de lentilles bouillies. Vous en faites une purée assez épaisse, puis vous ajouez un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte (plus ou moins épaisse selon comment vous voulez que vos steaks soient secs).
De mon côté j'ajoute pas (ou alors vraiment pas beaucoup) de farine ou de maïzena. Parfois des flocons d'avoine. J'ai essayé de faire tenir avec du riz cuit mais c'est vraiment la pire idée que j'ai eue !
Ça d'assaisonnement très bien (curry, sel, poivre, herbes, etc) et on peut ajouter des légumes déjà cuits (oignons, maïs, poivrons ...)
Mais bref : vous faites cuire comme des pancakes (c'est à dire une cuillère de pâte dans la casserole un peu huilée) et vous laissez cuire (de préférence couvert pour éviter que ça ne se dessèche trop).
Et voilà. De mon côté j'obtiens toujours des steaks qui se décollent tous seuls et assez tendres. Et si vous avez pas de mixeur allez y au poing : ça marche très bien aussi.
