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Lait végétal

Astuces, idées et réalisations à faire « maison »

Lait végétal

Messagede Grenadine » 01 Oct 2011, 11:12

Comme le lait végétal du commerce coûte quand même un peu cher (et aussi que j'ai la flemme de faire les courses juste pour ça), j'ai déjà tenté par deux fois de faire mon propre lait végétal, du lait de riz et du lait d'avoine (en suivant les recettes de C fait maison).

Donc, question : l'un d'entre vous a-t-il déjà fait son propre lait végétal et qu'il n'ait pas un infâme goût de flotte ?
J'ai beau rajouter plus de matière que prévu, remettre du sucre, ça a le goût d'eau et c'est bien loin du lait d'avoine/de riz du commerce :/

Des idées ?
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Re: Lait végétal

Messagede Mélodie28 » 01 Oct 2011, 13:42

J'ai une machine à faire les laits végétaux, mais ça vaut aussi pour la fabrication sans : je trouve qu'à part le lait de soja, les laits végétaux faits à chaud, c-à-d en faisant cuire les graines ou les flocons, c'est juste dégueulasse.
À ta place j'essaierais en faisant tremper les flocons 3-4h puis en les mixant avec de l'eau froide, et ensuite en filtrant avec une étamine, et en ajoutant éventuellement un peu de sel et de sucre (ou sirop d'agave, ou autre truc sucrant).

Pour d'autres recettes de laits végétaux faits sans machine, je te conseille le blog de My Vegan Revolution, rubrique laits végétaux et fauxmages.
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Re: Lait végétal

Messagede Grenadine » 01 Oct 2011, 17:45

Je n'ai pas de machine, du coup je fais ça au mixer.
Je vais retenter l'avoine sans cuisson alors – mais j'avoue que mes deux essais m'ont un peu refroidie pour l'instant.

Merci pour le lien en tout cas, je ne connaissais pas ce blog et il fait très envie :) S'il me reste des amandes après mon gâteau à faire ce soir, je tente le lait d'amandes !


Edit : bon, en fait, après avoir dépassé la page des laits végétaux et parcouru un peu le reste du blog : je le trouve fantastique. Merci beaucoup :D
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Re: Lait végétal

Messagede Mélodie28 » 01 Oct 2011, 19:39

Je t'en prie, j'adore ce blog aussi. Je te conseille le faux chorizo (attention, c'est addictif ^^).
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Re: Lait végétal

Messagede Grenadine » 01 Oct 2011, 20:29

Ce sera pour plus tard, j'ai en acheté 4 au Paris Vegan Day tout à l'heure :D
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Re: Lait végétal

Messagede vacherine » 01 Oct 2011, 20:57

où achète t'on l'huile de noix de coco
et lécithine de soja, ainsi que sirop d'agave?

Sur les sites internet vegan, c'est possible?
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Re: Lait végétal

Messagede Mélodie28 » 01 Oct 2011, 21:23

lécithine de soja et sirop d'agave, ça se trouve assez facilement en supermarché classique, rayon bio. L'huile de noix de coco je n'en ai encore jamais cherché.
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Re: Lait végétal

Messagede Grenadine » 02 Oct 2011, 07:04

Moi j'ai trouvé sirop d'agave et huile de coco dans ma Biocoop habituelle.
La lécithine, je n'en ai jamais cherché, donc je ne sais pas.
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Re: Lait végétal

Messagede vacherine » 02 Oct 2011, 09:21

je ne connais pas de biocoop moi :(
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Re: Lait végétal

Messagede Kahte » 02 Oct 2011, 14:03

Tu es où Vacherine que l'on t'aide à trouver ça ^^
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Re: Lait végétal

Messagede vacherine » 02 Oct 2011, 18:22

bah près de Calais :)
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Re: Lait végétal

Messagede Tigresse » 02 Oct 2011, 18:44

ça va, t'es tout près de l'angleterre ;)
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Re: Lait végétal

Messagede Grenadine » 02 Oct 2011, 18:58

J'ai dit Biocoop parce que c'est le magasin que je fréquente, mais je suppose qu'on trouve ce genre de choses dans n'importe quel magasin bio. Même en supermarché, a dit Mélodie !
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Re: Lait végétal

Messagede Kahte » 03 Oct 2011, 00:49

Il y en a une a boulogne sur mer à ce que je sais de Biocoop. Sinon il existe la vie claire, des magasins bio ça doit se trouver, tape boutique bio dans les pages jaunes je suis sure que tu vas trouver.
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Re: Lait végétal

Messagede Jérôme » 03 Oct 2011, 06:39

Chez Auchan, il y a une gamme de laits végétaux entre 0,99€ et 1,29€ (de tête).
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