Lentilles et seitan à la crème

Le Mat

Avale du tofu
Inscrit
4/4/12
Messages
880
Score de réaction
1
Salut tlm,
Une petite recette très facile et gouteuse.

Pour 2 personnes :

- 2 tranches de seitan coupées en cubes
- 180g de lentilles vertes
- 1 oignon jaune
- 2 cs de vinaigre de cidre
- 3 cs de crème fraiche
- 1 ou 2 cs de sucre en poudre
- 1 cc de curcuma
- 2 cc de curry
- 20g de graines de lin en poudre
- sel et poivre
- huile de colza ou d'olives

Préparation :cuistot: :

- Faire bouillir l'eau un peu salée et jetez les lentilles dedans. Cuire 20 minutes. Égouttez-les puis réserver.
- Passez les graines de lin au moulin à café. Réservez.
- Émincez l'oignon.
- Mettre un peu d'huile dans la poile et faire revenir l'oignon jusqu'à qu'il commence à roussir (pas trop), Saler.
- Ajoutez le sucre et mélangez pour caraméliser les oignons et ensuite ajouter le vinaigre de cidre en continuant de remuer le tout.
- Jetez dans la poèle le seitan. Faites le revenir et poivrer le tout (oignon et seitan).
- Ajouter les lentilles vertes et 10 cl d'eau. Mélangez.
- Ajouter les épices et la crème fraiche. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire ou mieux un peu de bouillon dans lequel baignait votre seitan.
- Jetez votre poudre de graines de lin et remuez le tout...

Régalez-vous ! 0:)
 
Retour
Haut