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Liste de course Vegan

Astuces, idées et réalisations à faire « maison »

Liste de course Vegan

Messagede Lod » 06 Fév 2014, 19:46

Bonsoir!

C'est mon premier post ici (Je ferais une présentation plus tard) et je débarque dans le monde du Véganisme.

Je vais bientôt partir faire les courses d'une semaine sur UnMondeVegan, seul souci, n'ayant pas le soutien de ma môman, je vais devoir me débrouiller, et tant que je n'ai pas acquis les connaissances diététiques minimales, ben je vais avoir du mal à la faire tout seul 0:)

Donc si vous pouviez aider un assisté, j'en serais ravi! Voici quelques infos :

-Je suis un gros mangeur
-Je fais du sport assez fréquemment
-Je n'ai pas à faire de repas complet, disons que ma môman s'occupe de faire la cuisine comme d'habitude en enlevant la viande, et moi je dois compléter :)
-Je n'ai pas de regret concernant la viande, donc, sauf si c'est très bon, je n'aurais pas besoin de similiviande

Voilà voilà, je vous assure que ce n'est pas par flemme, mais plutôt pour voir quelle liste type je peux prendre au tout début, puis par la suite je me débrouillerais. Vous pouvez aussi me donner la votre pour que je m'inspire :siffle:

Merci d'avance!

EDIT : Je débarque non seulement dans le véganisme, mais en fait carrément dans le végéta*isme, si ça peut être utile
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Re: Liste de course Vegan

Messagede jess » 06 Fév 2014, 20:06

Si tu ne recherches pas particulièrement un substitut gustatif à la viande, je dirais que tu n'as pas besoin de faire des courses particulières. Juste de compléter les petits plats de ta maman par des légumineuses (autrement appelées légumes secs : lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots rouges ou blancs, fèves, etc.).
Après, certains produits peuvent être sympas pour compléter un plat tout en étant des produits "simples" (je veux dire par là des produits traditionnels couramment utilisés dans d'autres cultures, pas des produits créés de toutes pièces pour subvenir aux soi-disants manques des végés). Je pense en particulier au tofu (décliné en plein de versions sympas : nature, fumé, rosso, etc.), au seitan, et au tempeh. Les Protéines de soja texturées sont sympas aussi pour faire par ex. une bolognaise végétale, ou des lasagnes (le résultat est tellement bluffant que des omnis se font régulièrement avoir ^^).


Ensuite, vu que tu es vegan, tu peux peut-être voir dans les similis-fromages, en fonction de si ça te manque ou pas. Dans ces similis-fromages (ou 'faux-mages" ^^), certains reproduisent les fromages à tartiner (Tartimi, Sheese crémeux), d'autres sont plutôt à manger tels quels ou dans une salade (Vegustos "durs"), d'autres à faire fondre (Vegusto fondant, Mozarissella), d'autres sont destinés à remplacer le gruyère rapé (Wilmesburger), d'autres encore sont sous forme de tranches pour mettre dans des burgers ou des croques-monsieur. Donc à toi de voir l'usage que tu veux en faire.

Enfin, il faut que tu réfléchisses si certains autres produits non vegans te manquent pour acheter leurs substituts vegans : chocolat blanc ou au lait, desserts lactés, mayonnaises, crèmes et laits végétaux etc.

Après, tout dépend donc de ce que tu avais l'habitude de manger avant, même si ça peut aussi être l'occasion d'abandonner d'autres mauvaises habitudes alimentaires ^^ (par ex., abandonner les desserts industriels pour leur préférer un fruit ou une compote).
"Si on crie plus fort notre satisfaction, on n'entendra plus du tout ceux qui crient leur haine." Marion Seclin

Parce que c'est mon amie et que je suis très fière d'elle (même si j'y suis pour rien) : http://grainesdeparentillages.fr/
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Re: Liste de course Vegan

Messagede kob27g » 06 Fév 2014, 21:32

Si tu veux faire simple, sachant que ta mère prépare le repas et que tu n'as qu'à remplacer la part de viande : http://www.unmondevegan.com/burgers-et-steaks,fr,3,11.cfm, http://www.unmondevegan.com/escalopes,fr,3,13.cfm, http://www.unmondevegan.com/poulet,fr,3,3.cfm ou http://www.unmondevegan.com/seitans-tofu-tempeh,fr,3,22.cfm.

Sinon l'option légumineuse suggérée par jess est plus économique (et pas forcément plus mauvaise). Tout dépend de ce que ta mère a préparé.
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Erabee » 06 Fév 2014, 22:29

je (re?) file ma liste coté bouffe, si ça peut t'inspirer...
http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/841/7d2s.jpg
L'éthique consiste à évaluer les effets positifs et négatifs de telle ou telle action, et les arguments pour ou contre elle, et à prendre une décision pour le plus grand bien du plus grand nombre.
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Re: Liste de course Vegan

Messagede kob27g » 07 Fév 2014, 05:40

Erabee a écrit:je (re?) file ma liste coté bouffe, si ça peut t'inspirer...
http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/841/7d2s.jpg

Tu as tout ça chez toi ??
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Erabee » 07 Fév 2014, 08:35

c'est une vraie épicerie, chez moi, oui! mdr :p
Autant j'ai connu des temps de disette où j'étais heureuse si j'avais des pâtes (ou juste un repas) un jour sur deux, autant je profite maintenant que je peux!
Je prendrais mes placards en photo si tu veux un de ces 4... et encore, je parle même pas de nos 3Kg de fruits bihebdomadaire... ni des légumes sur la semaine! :red:
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Tigresse » 07 Fév 2014, 09:19

Il te manque les haricots doliques à oeil noir!!!
Et les flocons
Et la farine toute simple de blé T150
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Lod » 07 Fév 2014, 19:36

Pouet :)

Merci beaucoup de vos réponse, je n'ai fait qu'une partie des courses mais je m'en suis beaucoup inspiré :)

D'ailleurs, je n'ai jamais rien goûté de ce que j'ai acheté, c'est tout nouveau, verdict demain :cool:
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Erabee » 09 Fév 2014, 20:14

les flocons de? :)
Et la farine de blé, je n'en mange pas, je vérifie qu'il n'y ai pas de gluten dans ce que j'achète :)
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Kahte » 09 Fév 2014, 21:46

Flocons de sarrasins, de pois, de maïs, etc c'est une autre façon de consommer les légumineuses.
L'erreur n'annule pas la valeur de l'effort accompli. proverbe africain.
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Erabee » 09 Fév 2014, 22:39

haha! ça plairait à mon homme (et moins à ma colopathie xD) faudra que je vois pour lui faire goûter tiens! :D
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Re: Liste de course Vegan

Messagede Invite10013 » 10 Fév 2014, 04:06

Ma liste actuelle et ses applications :

-amandes, noisettes, cajous, coco râpée + autres noix au choix, (deviennent des laits, crèmes, poudres et beurres).

-dattes, sucre complet, pour sucrer les préparations.

-légumineuses en tout genre : lentilles, haricots, pois chiches...Pour les protéines

-tofu ferme ou fumé (le soyeux je sais le faire), et divers simili-carnés que je ne sais pas encore faire.

-cacao en poudre, lait de coco (pour les pâtisseries).

-ferments pour faire des yaourts végétaux.

-levure de bière, gluten de blé, miso (pour faire des simili-carnés et faux-mages).

-polenta, riz, semoule de blé dur (fine et moyenne), blé, boulgour.

-farine, pâtes, purée en flocon sans lait, pâtes à pizza ou à tartes vegan.

-tout ce que je trouve de vegan au rayon biscuit pour mes enfants : oréo, petit bruns, chocapics, céréales crunch, speculoos, boudoirs (certaines recettes sont sans oeufs).

Et bien sur des fruits et légumes, frais, surgelés ou en conserves, sous toutes leurs formes (sauce, entiers, en dès...), plein d'épices, ail et oignon en poudre, plusieurs sortes de vinaigres (cidre, riz, balsamique), diverses huiles (colza, olive, tournesol).
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Re: Liste de course Vegan

Messagede FinnLux » 08 Aoû 2014, 07:18

erulelya a écrit:-tout ce que je trouve de vegan au rayon biscuit pour mes enfants : oréo, petit bruns, chocapics...


Les chocapics c'est végan? =o
Stylé ça... Je note sur ma prochaine liste. ^^ merci.
les gens de ce forum m'étonneront toujours. Vous regorgez d'idées pour améliorer ma vie. Je crois que je vous aime...
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Re: Liste de course Vegan

Messagede kob27g » 08 Aoû 2014, 08:01

FinnLux a écrit:
erulelya a écrit:-tout ce que je trouve de vegan au rayon biscuit pour mes enfants : oréo, petit bruns, chocapics...


Les chocapics c'est végan? =o
Stylé ça... Je note sur ma prochaine liste. ^^ merci.

Il semblerait que les chocapics classiques soient vegans. http://fr.openfoodfacts.org/produit/761 ... tte-nestle

Gaffe aux "versions trafiquées" du style chocapics au coeur fondant.
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Re: Liste de course Vegan

Messagede FinnLux » 08 Aoû 2014, 08:07

kob27g a écrit:Il semblerait que les chocapics classiques soient vegans. http://fr.openfoodfacts.org/produit/761 ... tte-nestle

Gaffe aux "versions trafiquées" du style chocapics au coeur fondant.


Ha bha je suis de l'ancienne école moi; je mange des chocapic classiques devant mes dessins animés. ^^
Merci touka.
les gens de ce forum m'étonneront toujours. Vous regorgez d'idées pour améliorer ma vie. Je crois que je vous aime...
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