Bonjour
N'étant pas vraiment convaincue par les simili carné spéciaux bbq, et comme j'adoooore les bbq, j'ai redécouvert les légumes grillés...
Je les fais mariner une heure avant de les griller dans un mélange de sauce soja, sauce yakitori, sirop d'érable, ciboule, huile olive, vinaigre balsamique, ail écrasé, jus d'agrume (je varie en fonction des stocks, mais c'est surtout citron) et une pointe de ketchup. Je mélange régulièrement pour que les légumes soient bien impreignés.
Je voulais mettre de la sauce Ponzu mais j'ai découvert qu'il y avait de la bonite séchée... c'était super bon cette sauce. Je vais voir s'il en existe sans poisson sinon je la ferai moi même.
Une petite préférence avec les aubergines coupées en tranches d'environ 4 cm. J'arrose légèrement lors de la cuisson (attention à l'huile) et jette des herbes de Provence au fur et à mesure.
Ma famille en raffole.
Bonne fin de semaine
N'étant pas vraiment convaincue par les simili carné spéciaux bbq, et comme j'adoooore les bbq, j'ai redécouvert les légumes grillés...
Je les fais mariner une heure avant de les griller dans un mélange de sauce soja, sauce yakitori, sirop d'érable, ciboule, huile olive, vinaigre balsamique, ail écrasé, jus d'agrume (je varie en fonction des stocks, mais c'est surtout citron) et une pointe de ketchup. Je mélange régulièrement pour que les légumes soient bien impreignés.
Je voulais mettre de la sauce Ponzu mais j'ai découvert qu'il y avait de la bonite séchée... c'était super bon cette sauce. Je vais voir s'il en existe sans poisson sinon je la ferai moi même.
Une petite préférence avec les aubergines coupées en tranches d'environ 4 cm. J'arrose légèrement lors de la cuisson (attention à l'huile) et jette des herbes de Provence au fur et à mesure.
Ma famille en raffole.
Bonne fin de semaine