Contenu récent par Anthocaris

En Île de France, autant dire que mes tomates ne prennent pas de coups de soleil ^^ Quand je vois les potagers du sud de la Loire, je bave. Oui, c'est sur que pour le gluten c'est une solution radicale. Enfin j'image qu'il y a quand même quelques achats à faire du côté des céréales et des...

Eh bien, l'année dernière il y avait des chayottes énormes, de la Morelle de balbis, des pommes d'or (cela dit, ça ce n'est pas bizarre, j'en ai tout les ans et on commence à en trouver facilement), de la moutarde Dragon tongue, des kiwanos... Et c'est tout parce que mon jardin est petit et que...

C'est vrai que ça reste la meilleure parade, de se concentrer sur la créature qui a fini dans son assiette. D'ailleurs, il m'est facile de ne pas acheter de viande, le visuel est rédhibitoire, l'animal est présent. Reste à ressentir la même chose face à une assiette de coda alla vaccinara -__-...

Merci pour votre accueil :) Vrai et faux pour la viande et le gras, certains morceaux sont réellement insipides (pas de regrets pour ceux là!), mais la réaction de Maillard de la viande est difficilement imitable, et certain morceaux sont naturellement très goûteux et peu gras (je n'ose pas...

Oui, bien sûr! Je travaille à les assouplir depuis longtemps. Disons qu’avant j’avais des règles (aussi loin que je me souvienne, ça remonte à l’enfance) et que je ne m’ennuyais pas car la viande est une source simple de saveurs et de textures satisfaisantes sans pour autant peser sur la...

Bonjour à tous, Contrairement aux apparences, ceci n’est pas une fable ni une autobiographie alimentaire mais bien une présentation :-) Les raisons qui me poussent au végétarisme sont d’ordre moral et environnemental. Tuer pour se nourrir m’a toujours posé problème, et depuis un an je...