Y'a des jours où j'ai l'impression que les mentalités évoluent mais d'autres fois, j'ai plutôt l'impression que ça régresse.
En ce moment à Montréal, c'est la mode du très gras, très salé, très viandeux. Les restos qui proposent des abats ont la cote, Le Pied de Cochon en est un bon exemple...