Contenu récent par Minaa9797

Bonne idée le pilaf, je n’y avais pas pensé:)! Pour la cuisson du quinoa, c’est la recette de ce site qui m’a permis d’obtenir un quinoa croquant à souhait: http://www.recettes-vegetariennes.org/cuisson-quinoa/ Le temps de repos post cuisson sans ouvrir le couvercle change vraiment tout! J’ai...

Merci Aslanthe, je vais donc acheter prochainement du millet! Même si l'IG n'est pas terrible je crois... en matière de petites graines type "semoule", le quinoa est top je trouve! Si cela t'intéresse, j'ai trouvé la cuisson infaillible anti-bouillie.

Merci pour vos réponses! Le sarrasin, j'ai déjà gouté et j'aime bien mais je ne l'ai cuisiné qu'en grains... A voir avec plus de cuisson? La panisse, huûum! c'est vraiment super bon, et c'est vrai que ça a un petit coté "quenelles". D'ailleurs, l'IG du pois chiche est bas. Mais en ce moment, ne...

Bonsoir à tous! Je vous expose mon problème vital :))). J'ai gouté il y a quelques temps à la polenta de maïs, et j'ai adoré cela! Je la consomme en "bouillie". Ancienne amoureuse des quenelles, j'adore ce gout très doux et cette texture. Seulement, j'ai adopté une alimentation végétale basée...

Up! Toujours personne pour m’éclairer???

Bonjour à tous, j’ai entendu récemment parler de l’acide phytique(et autres anti-nutriments), de ses méfaits sur l’organisme, nombreuses carences et même pathologie qu’il pouvait entraîner... en tant que végétarienne et sans lactose, une bonne partie de mon alimentation se compose de céréales...

Merci pour vos réponses rapides! Peut être du tofu lacto-fermenté alors, pour les proteines... Ce que je me demande, c'est combien de temps après ne plus avoir aucun symptômes reprendre une alimentation normale( et donc riche en fibres)? Du jour au lendemain? Ou ça va reprendre? J'avoue qu'avant...

Bonjour à tous. Je suis en pleine gastro:(( mais avec faim et sans vomissement. Mon regime se compose de riz blanc, carottes, pdt et bananes, le tout bien cuit et écrasé... Je meurt de faim( merci le manque de fibres et de lipides). On m'a conseillé les viandes de blanches et poissons mais voila...

Merci à tous pour vos réponses, je ne m'étais pas re connectée. J'ai arrêté de m'inquièter pour la quantité, la prochaine étape est de ne plus peser mes feculents.... Yannn, tu manges assez de lipides pendant tes repas? Minaa

Bonsoir à tous! Depuis que je suis vege, je mange plus( mais bien plus sain, accessoirement;). Des féculents, un goûter... je consomme environ 70g de pâtes, riz, semoule ou farine crus, ou bien 100g de pain au deux repas principaux. Le matin, c'est porridge bien complet et au goûter, fruits et...

Bonjour à tous! Je me pose une question bête depuis qqs temps. Ma diet m'a prescrit 70g de féculents crus par repas( soit env 200g cuits). Donc riz, pâtes, semoule... ok. Mais j'adore le pain, et quand je regarde les équivalences, j'ai droit à 80g de pain, et à chaque fois, j'ai l'impression...

Bonsoir à tous! Je me pose une question depuis un petit moment... j'aimerai remplacer l'huile(=la matière grasse du repas) par des graines et noix. À mon sens, l'huile est transformée et donc contient moins de vitamines, minéraux, protéines que sa forme entière. Je ne trouve pas d'articles sur...

Bonjour Skud! Moi aussi les conserves sont mes seules entorses au bio. Par contre, j'essaie de me limiter à 70g crus de féculents et 100g de légumineuses cuites( et des legumes). En même temps, les légumineuses sont des legumes alors... j'aime bien faire des sortes de "bouddha bowls" ou des...

Bonjour à tous! Alors voilà, je me demandais comment vous fonctionniez pour votre cuisine perso. Moi, j'ai bon appétit et je n'aime pas les petits restes qui traînes( du genre 3 CS de riz). Je fonctionne beaucoup avec les boîtes pour les legumineuses et je me suis établi un "ratio" de feculents...

Re-bonjour! Alors j'ai d'autres questions à vous poser( oui oui je suis penible:)). Premièrement, j'ai pas mal augmenté ma conso de glucide depuis que je suis végétarienne. Plus de fruits, plus de féculents(env 70g crus midi et soir en plus des légumineuses). Je me demandais si c'était...