Contenu récent par Soysauce

Non effectivement (ça me donne envie du coup). Cela dit, j'y suis allée un peu fort, j'aime bien le tofu fumé par exemple (mais il reste cher!) :pouces:

J'adore le tofu! Je l'achète nature, en épicerie asiatique ou magasin bio, et je le fais mariner (dans du thé fumé et/ou dans de la sauce soja, de la moutarde, du bouillon, de l'huile de sésame...) puis je le fais griller à la poêle ou cuire au four (si j'avais du très bon tofu, je le mangerai...

Bonjour à tous, Je me suis mise récemment à la lacto-fermentation (en l’occurrence de chou :cuistot: ), en suivant les conseils du blog Ni cru, ni cuit. Je me suis un peu renseignée sur le sujet et j'ai vu plusieurs sites/forums évoquer le fait que la lacto-fermentation produirait de la...