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Muffins exotique

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Muffins exotique

Messagede Veganpower » 24 Mai 2007, 14:47

Voici une recette pas trop mal que j'ai vue sur le net, mais que j'ai modifier pour la rendre vegane, miam! :P


Pour 12 Muffins:

-270 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-140 g de sucre semoule (les fruits confits apportent déjà du sucre)
-25 cl de crème liquide (sojasun)
-2 banane
-80 g de margarine VGL (ou de l'huile végétale)
-150 g de dés d'abricots secs, pruneaux et melons confits (marque THOREM chez Monoprix)


Préchauffer le four th 180°C.T

tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre, les dés de fruits, mélanger intimement.

Mettre les bananes, la crème "soasun" et la margarine VGL fondu dans une jatte et battre les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporer cette pâte au mélange de farine et sucre pour que les ingrédients soient tout juste mélangés (éviter de trop travailler la pâte pour obtenir des muffins tendres qui lèvent bien).

Remplir 12 moule à muffins aux 2/3.

Faire cuire au four 20-25 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Veganpower
 

Muffins exotique

Messagede Veganpower » 29 Mai 2007, 20:59

Regardez moi ça si c'est pas beau...Sauf que j'ai fais avec de la papaye et des abricots.

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Voici donc les muffins que j'ai fais!
J'ai tenter une autre variante aussi, mais chocolat/noisettes, par contre la photo est moche car l'appareil n'est pas bon!
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Dernière édition par Veganpower le 29 Mai 2007, 21:39, édité 1 fois.
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