Pâtes à la sauce béchamel et choux de bruxelles

Petite recette que mon frère a mis au point, essayez, c est délicieux!

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

-500g de pâtes
-50cl de lait
-fromage râpé
-1c.à.s. de beurre
-2c.à.s. de farine
-500g de choux de bruxelles
-Sel, poivre et muscade

Préparation de la sauce:

-Plongez les choux de bruxelles dans l'eau bouillante et laissez cuire plus ou moins 15/20 minutes
-A feu doux, dans une poêlon, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, remuez avec un fouet jusqu'à ce que la pâte
soit homogène
-Ajoutez petit à petit le lait, tout en remuant avec un fouet, il ne faut jamais arrêter de remuer sinon risque de
grumeaux!
-Une fois la sauce épaissie, ajoutez le fromage râpé jusqu'à obtention d'une sauce assez consistante
-Egouttez les choux de bruxelles et incorporez-les à la sauce
-Ecrasez les choux de bruxelles dans la sauce, mélangez bien
-Ajoutez sel, poivre et muscade selon vos goûts
-Bon appétiiit!

Mellowmind":2vvno16a a dit:

Petite recette que mon frère a mis au point, essayez, c est délicieux!

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Merci beaucoup pour cette recette !

ça va me changer, moi qui mange toujours les choux de Bruxelles écrasés avec du poivre (je fais ça depuis petite), en ajoutant parfois des dés de tofumé.