Pâtes aux courgettes à la crème de noix de cajou

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Anonymous

Guest
Une recette facilement réutilisable ! J'ai repris la base de la recettes des pâtes alfredo en ajoutant un nouveau légume et en gardant la base de la sauce. A vous de personnaliser cette recette autant que vous le souhaitez !

Pour 4 personnes,

Ingrédients :

- 250g de pâtes : ici coquillettes
- 2 courgettes moyennes
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 poignée de noix de cajou
- 200 ml de crème allégée
- sel, poivre
- paprika
- ail en poudre

Faites cuire les pâtes al dente. Passez les sous l'eau froide et réserver. Faites cuire les courgettes en les coupant préalablement en fines rondelles ou en petits dés. Réservez. Dans le bol d'un mixeur, versez la crème allégée, puis la cuillère à soupe de tahini et enfin les noix de cajou. Mixez. Ajoutez : sel, poivre, paprika et ail en poudre selon vos goûts. Dans une poêle wok, verser les pâtes et les courgettes et la sauce en dernier. Faites cuire jusqu'à ce que ça soit chaud.

Idée + : Saupoudrez d'emmental râpé et de parmesan.

Bon Appétit !
http://veggiefairy.over-blog.com/ar...tes-a-la-creme-de-noix-de-cajou-74428455.html
 
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