Voici un petit truc tout simple que j'ai déniché dans un bouquin de recettes italiennes il y a un paquet d'années déjà et qui ne me quitte plus (toujours un pot de prêt au frigo)
j'en mets partout : sur du pain grillé, dans les salades vertes, tomates, pizzas.. et le top, dans une sauce tomate toute bête, ça la rend divine.
Voilà la recette initiale mais quand j'en fais je double les doses :
10 tomates séchées
1/2 cc de piment rouge sec
1 belle grosse gousse d'ail émincée
6 CS d'huile d'olive vierge
20 olives noires
2cc de thym frais haché
Tout mixer, mais pas trop, ça doit être émulsionné mais encore un peu grossier.
Mettre dans un bocal au frigo avec un filet d'huile par-dessus. Et ça se conserve bien un mois.
j'en mets partout : sur du pain grillé, dans les salades vertes, tomates, pizzas.. et le top, dans une sauce tomate toute bête, ça la rend divine.
Voilà la recette initiale mais quand j'en fais je double les doses :
10 tomates séchées
1/2 cc de piment rouge sec
1 belle grosse gousse d'ail émincée
6 CS d'huile d'olive vierge
20 olives noires
2cc de thym frais haché
Tout mixer, mais pas trop, ça doit être émulsionné mais encore un peu grossier.
Mettre dans un bocal au frigo avec un filet d'huile par-dessus. Et ça se conserve bien un mois.