tom
Élève des carottes
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Voilà, tirés du livre au titre étrange 
"végétarien et heureux de l'être" de François Couplan, des tableaux nutritionnels de quelques macro- et micro-nutriments, comparant les apports sauvages, végétaux et animaux...
Glucides 
Lipides 
Protides
Fer 
Calcium 
Magnésium 
Phosphore 
Sodium 
Potassium
Provitamine A
Vitamine B1 
Vitamine B2 
Vitamine PP 
Vitamine C
... Comme quoi, les plantes sauvages, en plus des protéines foliaires "complètes", contiennent en abondance les nutriments indispensables, par rapport à nos plantes civilisées... Moralité, quand on peut, on a tout intérêt à en ajouter dans nos plats ! Sans arguments scientifiques, je crois néanmoins de plus en plus que pour avoir une vie la plus confortable et la plus longue possible, il vaut mieux manger peu calorique (études montrant une augmentation de l'espérance de vie avec un régime hypocalorique) et plein d'oligo-éléments et sels minéraux !!
Pour finir sur la publicité, je conseillerai aussi ses livres "reconnaître facilement les plantes" (avec description des 5 sens pour reconnaître les plus fréquentes) et "dégustez les plantes sauvages" (découverte de quelques dizaines de plantes et quelques recettes au fil des saisons)...
"végétarien et heureux de l'être" de François Couplan, des tableaux nutritionnels de quelques macro- et micro-nutriments, comparant les apports sauvages, végétaux et animaux...
Glucides 
Lipides 
Protides
Fer 
Calcium 
Magnésium 
Phosphore 
Sodium 
Potassium
Provitamine A
Vitamine B1 
Vitamine B2 
Vitamine PP 
Vitamine C... Comme quoi, les plantes sauvages, en plus des protéines foliaires "complètes", contiennent en abondance les nutriments indispensables, par rapport à nos plantes civilisées... Moralité, quand on peut, on a tout intérêt à en ajouter dans nos plats ! Sans arguments scientifiques, je crois néanmoins de plus en plus que pour avoir une vie la plus confortable et la plus longue possible, il vaut mieux manger peu calorique (études montrant une augmentation de l'espérance de vie avec un régime hypocalorique) et plein d'oligo-éléments et sels minéraux !!
Pour finir sur la publicité, je conseillerai aussi ses livres "reconnaître facilement les plantes" (avec description des 5 sens pour reconnaître les plus fréquentes) et "dégustez les plantes sauvages" (découverte de quelques dizaines de plantes et quelques recettes au fil des saisons)...
