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Quel sucre choisir?

Pour tout ce qui concerne la cuisine végéta*ienne

Re: Quel sucre choisir?

Messagede DarkCobalt » 26 Nov 2011, 16:32

Une recette simplissime de pancakes Violette !

http://vg-zone.net/2009/02/01/pancakes-vegan/

Au pire tu prépares la pâte et ton homme cuit les petites choses :)
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede aëlys » 26 Nov 2011, 16:43

C'est la recette que j'allai conseiller aussi :) et évidemment le lait de riz convient tout à fait.
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede VioletteOursonne » 26 Nov 2011, 16:48

DarkCobalt a écrit:Au pire tu prépares la pâte et ton homme cuit les petites choses :)


Arhem arhem... Voui voui, va le lui dire... !!! :D
Il n'est pas contre cuisiner... ce qu'il veut uniquement et surtout, surtout ce qu'il mangera !! Et comme je mettrais du lait de riz, il n'en mangera, goutera même pas !!!

Merci pour la recette et la confirmation pour le lait de riz ! :)
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede DarkCobalt » 26 Nov 2011, 17:00

VioletteOurson a écrit:Alors là, je suis dépitée !!!!!
J'ai tenté pour ma fille compote deux tiers, yaourt un tier (sans qu'elle ne sache lequel j'ai utilisé, il y a toujours les habituels pour le papa dans le frigo). Et "beurk j'aime pas" !!!!!! J'ai tenté le mélange avec un yaourt soja au chocolat et "j'aime pas". :'(:'(
Mon fils, lui, a tout englouti !!!!!!!!!!! :)

Mon fils a 3 ans, ma fille 5 ans.
Pensez vous que ça viendra ?


C'est coriace ces petites bêtes-là hein ? :D
Plusieurs choses :
As-tu goûté le mélange pour voir si c'était aussi sucré que celui qu'elle mange d'habitude ?
En fonction des marques les yaourts soja nature sont très différents en saveur, il y en a qui ont vraiment un arrière goût très prononcé et pas bon du tout.
Autre idée, ta petite nana là aime-t-elle la grenadine ? Un joli yaourt tout rose pourrait lui plaire d'autant que la saveur grenadine peut supplanter celle du soja, à tester si c'est dans tes moyens.
Encore une autre idée sinon, tricher ! (oh je sais c'est mal, mais bon qui veut la fin...)
Faire en progression pour la miss c'est à dire 1/4 yaourt soja 3/4 yaourt normal procéder comme ça pendant quelques temps et passer à la vitesse supérieure 1/3 2/3 ensuite, moitié/moitié jusqu'au moment où ce sera 3/4 soja et 1/4 de l'autre, ça se tente non ?
Et sinon, les petits zenfants n'ont pas forcément les mêmes goûts et c'est déjà super que fiston mange tout ce qui lui est proposé sans se poser de questions : victoire ! :)
Pour ta petite, ça peut venir et il est possible que la saveur vanille lui plaise davantage. Simplement trouver le truc qui ferait passer le goût du soja si il est trop prononcé.
Courage Violette tu arriveras petit à petit à modifier certaines habitudes mais pas forcément du jour au lendemain.
Quand à ton homme c'est un peu normal aussi son mode de fonctionnement, il a reçu ce mode d'emploi de par son éducation et lui aussi finira (qui sait un jour peut-être...) par réaliser que ce qui a marché pour lui ne fonctionne pas forcément pour les enfants et qu'il est parfois bon de revoir ses certitudes.
Je te fais confiance là-dessus pour arriver à tes fins en douceur ;)
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede aëlys » 26 Nov 2011, 20:37

Très bonne idée, le petit à petit. ;)

Tiens il m'esst revenu dans l'après midi que mon ptit dernier a adoré à un moment les yaourts au soja aux fruits de la marque Ed, alors qu'il détestait tous les autres.

Quant à ton homme... peut être que s'il voit les gamins faire "mmmm ! c'est trop bon maman !" il aura envie de gouter aussi !
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede VioletteOursonne » 26 Nov 2011, 21:02

J'ai fais les pancakes, ils ont adoré !!! Ils les ont mangé nature !! Et même chéri en a mangé même si super rétissant vu que pas fait avec du lait normal. Mais il "doit" mettre du sucre (en même temps je lui ai fais remarqué qu'il doit en mettre sur les crèpes qui sont à peu près la même chose) !!!
Merci beaucoup ! :)

Pour le coup d'y aller petit à petit, oui ! Effectivement, pourquoi ne pas tenter ! :D Tricher, on joue beaucoup ainsi avec eux. Genre "je veux du sel", on fait semblant d'en mettre et ça passe ! :P
Donc oui, je vais essayer !!

Par contre, le lait de riz est bien meilleur que le lait noisette et le lait de soja, pitèt que ma fille le boirait sans soucis ? Je tente ça demain matin !!
Il y a des yaourts soja à Ed ? Je ne connais pas Ed, je ne sais même pas où il y en a... Je pensais que seul Sojasun en faisait, non ?
Sinon oui, je goute systématiquement ce que je leur fais manger. Et je n'ai pas trouvé ça mauvais, même plutôt bon !!
Pour le coup de la grenadine on prend du premier prix, ça irait ?
Pour la puce j'ai tenté le yaourt soja au chocolat pask'elle ne jure que par le chocolat... pô marché. Je ne sais pas si ça marcherait la vanille ?

Pour ma moitié... à voir ! lol

Merci encore pour les pancakes, c'est une super bonne idée ! :) Et délicieuse ! :)
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede Kahte » 26 Nov 2011, 21:15

Tu peux essayer de lui faire des danettes au lait de riz, fécule de Maïs / lait de riz /chocolat ^^
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede VioletteOursonne » 26 Nov 2011, 22:06

Je fais ça comment ? :uups: J'n'vais pas doser au pif ?? :S
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede Kahte » 26 Nov 2011, 23:06

Ingrédients :
1 litre de lait de riz,
50 g. de maïzena,
6 c. à s. de chocolat en poudre déjà sucré.

On fouette tout cela à froid, et on fait bouillir en touillant de temps en temps.
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede aëlys » 27 Nov 2011, 00:01

VioletteOurson a écrit:J'ai fais les pancakes, ils ont adoré !!! Ils les ont mangé nature !! Et même chéri en a mangé même si super rétissant vu que pas fait avec du lait normal.




Vraiment super contente ! :YE: :YE: :YE: Pas trop fatiguant pour toi ?


Les yaourts de soja dont je parle, je les achetai dans les magasins discount Ed, il n'y en a pas par chez toi ?
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede VioletteOursonne » 27 Nov 2011, 09:42

Kahte, je mets ça au frigo après ?

Aëlys, fatiguant et douloureux quand même, mais plus rapide que les crèpes, ça dure plus longtemps et franchement, vu leur tête de ce matin (ils sautaient de joie), ça valait le coup ! :)

Ed, si, il doit y en avoir par chez moi quand même !!! Maintenant, comme le taxi est chéri, pour des yaourts, acceptera t-il... ?!!
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede aëlys » 27 Nov 2011, 10:52

Bon enfin d'un autre côté, c'est pas parce que mon fils les aimait que ta fille aimera aussi hein, alors ça vaut pas la peine de se prendre la tête avec ça.
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede DarkCobalt » 27 Nov 2011, 10:54

Bonjour Violette,
Je me permet de répondre à ta question :)
Toute préparation faite maison se conserve au frigo bien sûr.
Il y a cependant un petit truc à adopter si par exemple tu mets ça dans des pots en verre avec couvercle. Une fois remplis et fermés le plus hermétiquement possible, tu laisses reposer à l'envers. Meilleure conservation aussi.
Tu pourras entendre le petit "pops" lors de la prochaine ouverture du pot.
Si tu remplis des verrines ou ramequins ou verres protèges l'entremets d'un film alimentaire.

Super pour les pancakes !
J'avais oublié de te dire qu'effectivement c'est beaucoup moins long que des crêpes mais c'est très courageux d'avoir tenu bon malgré la douleur.
DarkCobalt
 

Re: Quel sucre choisir?

Messagede Kahte » 27 Nov 2011, 12:49

Merci Darkcobalt ^^
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Re: Quel sucre choisir?

Messagede VioletteOursonne » 27 Nov 2011, 13:17

Merci ! :)
La maizena, j'en achèterais donc aux prochaines courses. :P
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