Tarte aux lentilles

Mascha

Avale du tofu
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27/7/11
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Localité
Le Québec
Site web
lacuisinedemascha.blogspot.com
Une recette tirée du livre Végé sur le pouce de Marie-Claude Morin.

Ingrédients
1 fond de tarte
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
1 carotte, coupée en dés (vaut mieux la râpée pour facilité la cuisson)
1 branche de céleri, coupée en dés (idem)
1 conserve (540 ml) de lentilles (j'utilise des vertes)
1 conserve (398 ml) de tomates italiennes
2 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à soupe de câpres (je mets pas)
½ c. à thé de sarriette (j'en ai mis un peu plus)
¾ tasse (ou 1 tasse) de fromage cheddar fort, râpé

Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Faire de même avec l'ail, ajouté un peu après.
- Ajouter petit à petit le reste des ingrédients en les faisant aussi revenir à feu moyen. Laisser réduire, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Verser dans le fond de tarte. Étendre le fromage râpé sur le dessus en guise de couvre-chef.
- Cuire une vingtaine de minute, jusqu'à ce que le fromage soit cuit.

Avec une petite touche de ketchup, cette tarte est exquise. :)
 
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