Recette fauxmage ?

Bonjour,

Je vois souvent des recettes utilisant du fauxmage, et j'ai entendu dire qu'on pouvait en faire.

Auriez-vous des recettes ? Je n'arrive pas à en trouver sur le net.

Merci !

http://absolutegreen.blogspot.fr/search ... g%C3%A9tal
http://www.veganwiz.fr/category/fromage-vegetaliens/
(veganwizz la source des bonnes idées ^^)
http://cuisinetvoyage.canalblog.com/arc ... 66148.html
http://cuisinetvoyage.canalblog.com/arc ... 06859.html

post310044.html#p310044

J'ai toujours voulu faire celui là : http://www.mangersantebio.org/1865/from ... -au-poivre

Et en plus simple : http://cuisinetvoyage.canalblog.com/arc ... 31984.html

Mais le lien de Cepafo regroupe beaucoup de recettes!!!!

Merci Kahte et Sheezah !

Cepafo, je l'avais pas vu ce post, et pourtant j'ai utilisé la fonction rechercher... Merci !

MaVegetable":26mfk2v0 a dit:

Cepafo, je l'avais pas vu ce post, et pourtant j'ai utilisé la fonction rechercher... Merci !

Cliquez pour agrandir...

Je dois avouer que moi aussi, j'ai mis du temps pour le retrouver...

J'ai testé la recette de ce site : http://cuisinetvoyage.canalblog.com/arc ... 66148.html

Et vu que je n'arrive pas à suivre une recette à lettre, voilà ce que ça donne chez moi :
- 1 bloc de tofu taifun 225g (coupé en cubes et blanchi 5 min dans une casserole d'eau bouillante)
- 1 yaourt au soja 100g
- 1 cuill. à s. de levure de bière
- 1 cuill. à s. de mélange persillade (déshydraté)
- 1 cuill. à s. de purée d'amandes blanches
- 1 cuill. à s. de tahin
- 1 cuill. à café de sel
- 1 trait de jus de citron

Mixer le tout et mettre au frais.

Se conserve plusieurs jours au frigo.

Texture parfaite mais le goût de la levure de bière ressort un peu trop je trouve (à améliorer) mais très bonne alternative au fromage frais.