Le repas a eu lieu hier, finalement ça s'est super bien passé
Même si au final ça n'était pas complètement végétalien (oeufs de caille en apéro), ni même végétarien (noix de st jacques dans l'entrée mais ma mère a insisté
), je suis quand même très contente car comparé au traditionnel foie gras/escargots/dinde/saumon fumé etc c'était une grande amélioration
Du coup en apéro on avait :
- deux petites verrines : guacamole/tomates séchées et mousse de betterave à la moutarde (recette trouvée ici
http://recettes.vegan.fr/index.php?rece ... l_ancienne vraiment très bon et facile à faire)
- tomates cerises et oeufs de cailles
- blinis avec du tartimi
et une rondelle de concombre que j'avais découpé en forme d'étoile avec un emporte-pièce (c'est chou
)
En entrée ma mère avait acheté un truc chez Picard : velouté d'asperges aux noix de St-Jacques, je n'ai pas réussi à l'en empêcher
alors que je voulais faire une bonne quiche aux poireaux vgl
du coup moi je m'étais fait juste des asperges avec une petite sauce vgl vite fait.
En plat :
- Courgettes farcies aux PST
http://recettes-vegetariennes.over-blog ... 39662.html (sans les oeufs) et j'avais pris des courgettes rondes, c'était super joli et tout le monde m'a dit que c'était bon
- Purée de topinambour et purée de potimarron
- Poêlée champignons, marrons, oignons
En dessert :
- Une grosse salade de fruits
- Ce gâteau que j'ai déjà fait plusieurs fois à des non-végés et qui a fait ses preuves ^^
http://aprawninakitchen.canalblog.com/a ... 97568.html
- Ma mère avait aussi acheté 2 pâtes à gâteaux toutes prêtes parce qu'elle avait peur que ça fasse pas assez (on était 11), mais finalement personne n'y a touché
Voilà, et les gens sont repartis bien repus donc l'objectif était atteint
En fait on avait prévenu qu'il n'y aurait pas de viande et ils étaient ok. Ils ont été étonnés du goût de la farce des courgettes parce qu'apparemment c'est aussi bon qu'une farce "classique" avec lard, oeuf, lait et je ne sais quoi... Personne ne m'a posé trop de questions qui fâchent, j'ai pu être souriante tout au long du repas
Donc que du positif de ce repas, et tout le monde m'a félicité pour ma cuisine