Spaghetti à la bolognèse végétarienne

  • Auteur de la discussion Anonymous
  • Date de début
A

Anonymous

Guest
Pour six personnes :

120 g de lentilles vertes
4 tomates
1 gousse d'ail
sauce tomate (380 g)
quelques gouttes de Tabasco
500 g de spaghetti
parmesan


Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes.
Tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes de manière à pouvoir en retirer facilement la peau.

Passer les lentilles, les tomates et la gousse d'ail au mixer. Il faut que le mélange soit très finement mixé.
Y ajouter la sauce tomate et quelques gouttes de Tabasco (en fonction des goûts).
Faire mijoter quelques minutes et réserver au chaud.

Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les mettre dans un plat de service. Ajouter dessus le mélange précédemment préparé et parsemer de parmesan.

N.B. : suggestion d'utiliser des graines de tournesol grillées (à la place des lentilles) pour "remplacer" la viande dans cette recette.


c'est délicieux :D
 
roh oui, vu que je vais etre seul pendant un mois a peu pres.. rooooooooooh oui!!!

Steph, merci, les z'amis lundi vous aurez un retour je pense!
 
Je sais que ce sujet date un peu beaucoup, mais comment peut on faire cette recette sans mixer ? Car je n'en ai pas et pourtant j'aimerais la gouter ^^
 
Je découvre cette recette, et c'est marrant, en la lisant je me suis dit que j'aurais pas mixé les lentilles. Faut qu'il y ait des morceaux dans la bolognaise, non ?

Et du coup, le problème du mixer est réglé ;-)
 
Oui effectivement pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ^^.
J'essayerais avec du haché végétal ;) mais sa ce trouve en grande surface ce genre de choses ?
 
En France aussi chez Casino (géant), monoprix je crois aussi.
 
Ca dépend lesquels, y en a dans mon carrefour mais pas dans un autre qui est proche, idem pour les auchan.
Sur le site sojasun ils disent quels magasins proche de chez toi ont le produit de ton choix il me semble.
 
Perso je les trouves avec les plats préparés et jambon (rayons frais), il y a tous les produits de la marque ( sauf "yaourt" et "laits" ) avec d'ailleurs.
 
Je viens de faire des lasagnes avec cette sauce bolognaise aux lentilles, bah c'était fameux ! Et sans mixer en plus.
 
Moi le haché végétal je le trouve à côté des gnocchis de chez lustucru, rayons plat préparés. Chez moi j'en trouve au E.leclerc
 
Retour
Haut