Synae
Avale du tofu
Ah ok donc il y a du gras saturé un peu partout, je ne savais pas.
Dans ton pdf Le Mat ils disent "il est ainsi évident que la consommation d'huile devrait toujours s'effectuer à froid et que ce n'est jamais recommandable de réchauffer de l'huile", ça me paraît difficile à réaliser.
L'huile de colza pour assaisonnement cru je n'aime pas le goût, surtout par rapport à celui de l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité ... Et sur ma bouteille d'huile de colza il est indiqué qu'il ne faut pas la faire chauffer du tout alors je n'ai jamais cuisiné avec. Donc kob tu me conseillerais de cuisiner avec cette huile de colza vierge première pression à froid ?
Du coup je n'utilise que de l'huile d'olive (pas chère pour la cuisson). De l'huile de pépin de raisin pour les gâteaux et pâtisseries. De l'huile de sésame très rarement pour les salades de chou ou certaines préparations asiatiques. J'ai acheté une fois de l'huile de tournesol spéciale friture pour faire des beignets et une fois de la graisse de coco pour des pâtisseries. Et je mets des graines de lin moulues dans mes flocons d'avoine cuits quand j'en prends le matin. Parfois un peu de margarine sur des tartines mais c'est de plus en plus rare.
Dans ton pdf Le Mat ils disent "il est ainsi évident que la consommation d'huile devrait toujours s'effectuer à froid et que ce n'est jamais recommandable de réchauffer de l'huile", ça me paraît difficile à réaliser.
L'huile de colza pour assaisonnement cru je n'aime pas le goût, surtout par rapport à celui de l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité ... Et sur ma bouteille d'huile de colza il est indiqué qu'il ne faut pas la faire chauffer du tout alors je n'ai jamais cuisiné avec. Donc kob tu me conseillerais de cuisiner avec cette huile de colza vierge première pression à froid ?
Du coup je n'utilise que de l'huile d'olive (pas chère pour la cuisson). De l'huile de pépin de raisin pour les gâteaux et pâtisseries. De l'huile de sésame très rarement pour les salades de chou ou certaines préparations asiatiques. J'ai acheté une fois de l'huile de tournesol spéciale friture pour faire des beignets et une fois de la graisse de coco pour des pâtisseries. Et je mets des graines de lin moulues dans mes flocons d'avoine cuits quand j'en prends le matin. Parfois un peu de margarine sur des tartines mais c'est de plus en plus rare.