Chocolats, confiseries, biscuits ...

alimentsvegans

Jeune bulbe
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Voici une enquête sur vos attentes et préférences en chocolats , biscuits, confiseries, gâteaux de voyage .

Pour que vous compreniez à quoi va me servir toutes ces informations , je vous explique un peu plus en quoi consiste mon métier …

Mon métier n’a pas encore vraiment de nom , disons que c’est ingénieur mais en plus transversal .

Je ne produis pas , mais conçoit et formule le produit de A à Z. (et tout ce qui s’y rapporte , je ne vais pas rentrer dans les détails)

Je formule les produits que vous aimeriez consommer, pour que des fabricants (industriels artisans …ect) les produisent .

Donc si vous remplissez ce questionnaire , essayez d’être le plus précis possible , surtout ne cochez pas tout , mais vraiment vos attentes prioritaires . ( c’est important car ,par exemple, un artisan qui souhaite fabriquer un produit vegan, ne pourra pas proposer tous les produits , déjà si ils en proposent un , vous serez déjà contents ….)

J’ai vraiment besoin de connaître vos besoins prioritaires .

Vous pouvez modifier vos réponses à tout moment .

Et une dernière chose … si vous souhaitez vraiment trouver ces produits dans les lieux que vous fréquentez , il faut participer à l’étude nutrinet , c’est PRIMORDIAL , car aucun artisan, industriel ou autre n’acceptera de produire des produits véganes si il n’y a pas la preuve d’un « marché de niche» (donc si beaucoup de participants = preuve d’un marché réel ) et/ou si on continue à considérer le régime végétalien comme dangereux . Participez , c’est la première chose à faire pour avoir accès à ce que vous aimez .

Voilà j’espère que vous serez nombreux à répondre à ces questions (désolée elles sont nombreuses mais j’ai vraiment besoin de toutes ces infos ..)

Merci

questionnaire
 
Répondu. :)

Mais je trouve dommage que à cette question :
Quelles sont vos attentes en confiserie ?
confiseries à base de caramel
confiseries à base de guimauve
confiseries à base de pâtes de fruits
confiseries à base de nougat
confiseries à base de meringue
confiseries type bonbons gélifiées
autre
on ne puisse sélectionner qu'une seule réponse.
 
fait ;)
 
@rourou

non , il ne s'adresse pas qu'aux vegans ...(tu peux le remplir en imaginant ce qui te manquerait si tu l'étais )
et à la fin du questionnaire , tu peux préciser quel est ton type de régime alimentaire .
 
Merci à tous :kiss:

Vous pouvez continuer à répondre , plus j'ai de réponses et plus je pourrai cerner vos attentes .

Beaucoup d'entre vous sont en manque du chocolat (orange et blanc) "avec plein de bon lait dedans" , mais jamais je pourrai les convaincre de veganiser leurs produits , vu qu'en plus ils ont bati leur com' la dessus .

@fabicha Tu voudrais bien être goûteuse spécialisée en macarons , s'il te plaît ? Je vois que tu as de l'expérience :kiss: ;)

@rourou Pour les blancs , il n'y a pas un truc qui peut les remplacer . Il faut concevoir les produits différemment . Tu dois oublier tous ce que tu as appris et repartir de zéro . Il faut penser glucides , lipides , protides . et si tu veux te faire des guimauves : sucre inverti (ou trimoline) monté au fouet + incorporation protéines de soja en poudre solubilisées (dans l'eau ).
 
alimentsvegans":2aecy6sp a dit:
@fabicha Tu voudrais bien être goûteuse spécialisée en macarons , s'il te plaît ? Je vois que tu as de l'expérience :kiss: ;)

:machoire: :machoire: :machoire: :machoire: :machoire:

Oui :banane:

J'ai hésité parce que ça faisait vraiment chichiteuse, mais en même temps c'est vrai alors...
D'ailleurs j'ai bien fait chichiteuse dans ce questionnaire :p
 
Non mais sans rire ... car tu vois , je n'aime pas les pâtisseries donc je n'ai jamais goûté les macarons de qui tu sais donc j'ai besoin de ton avis ;)
 
Ah non mais sans rire. Je ne suis pas trop sucré dans l'absolu... mais j'ai quelques fixettes comme celle-là (l'autre jour je suis encore passée devant l'un des magasins... j'ai eu un petit coup au coeur).
Pas de souci, tu me contactes par mp si tu veux :) C'est à Paris ou RP que tu bosses ?
 
Si ça se trouve, les premières tentatives seront catastrophiques et me conduiront à l'hôpital... C'est un gros risque quand même :p
 
Si ça se trouve, les premières tentatives seront catastrophiques et me conduiront à l'hôpital... C'est un gros risque quand même :p

bin ça fait plaisir ... :confus:

Les macarons sont au point depuis plus de 4 ans , testés sur des tas d'omnis (les cobayes hi hi hi) , pas de morts recensés ... donc je peux me permettre à présent de faire goûter aux végés :p
 
alimentsvegans":33t0a4n8 a dit:
Si ça se trouve, les premières tentatives seront catastrophiques et me conduiront à l'hôpital... C'est un gros risque quand même :p

bin ça fait plaisir ... :confus:
Nan mais c'était pour tenter de consoler mes petits camarades :kiss:

alimentsvegans":33t0a4n8 a dit:
Les macarons sont au point depuis plus de 4 ans , testés sur des tas d'omnis (les cobayes hi hi hi) , pas de morts recensés ... donc je peux me permettre à présent de faire goûter aux végés :p
Trooop bien. On peut commencer demain alors ? :whistle:
 
Nan mais c'était pour tenter de consoler mes petits camarades :kiss:

Nan mais j'avais bien compris ... mais tes petits camarades peuvent se porter volontaires si ils ont une expertise goût sur un produit précis ;)

et toi je connais tes goûts car j'ai pû t' identifier (adresse mail )
 
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